Ceafa de porc ca la Cluj

Postat de mihaelar63 in Porc
4 Oct 2021 | 3215 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De data aceasta am gatit in deplasare la fiul meu . Am avut o bucata frumoasa de ceafa de porc pe care am condimentat-o de acasa . Intial am vrut sa repet aceasta friptura :https://www.bucataras.ro/retete/friptura-de-porc-dupa-model-ardelenesc-89544.html. Pentru ca toamna este imbelsugata , am folosit mai multe legume .

Ingrediente

1.5 kg ceafa porc - de casa
1 lingura cimbrisor salbatic uscat si maruntit
1 lingura busuioc uscat cu seminte -maruntit
1 lingurita boia dulce
1 lingurita boia afumata
1 lingurita pasta ardei iute
1/2 lingurita piper negru macinat
2 rosii mari
2 cepe rosii
1 capatina usturoi
8 mini ardei colorati
frunze de busuioc verde
sare

Mod de preparare

Ceafa de porc se feliaza in bucati grosute .
Condimentati carnea cu boiadulce , cea afumata , cimbrisor , piper , pasta de ardei si sare .
Masati carnea si o lasati la rece cateva ore . La mine a stat cam vreo 6 .
Se pune carnea intr-o tava mare .
Printre feliile de ceapa s edistribuie catei de usturoi feliati , rondele de ceapa si felii de rosii .
Sarati usor si legumele .
Turnati apa cat sa acopere usor carnea si dati la cuptor la 180 grade timp de o ora .
Nu am folosit ulei sau unt pentru ca ceafa are grasime pe care o va elibera la coacere .
Dupa o ora se scoate carnea de la cuptor si se pun mini-ardeii si ardeiul iute taiat rondele in tava .
Cand carnea prinde o frumoasa culoare rumena este gata de servire .
Noi am avut ca garnitura pireu de cartofi si salata de ardei copt .
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ceafa de porc ca la Cluj" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (29)

VARZA A LA CLUJ II

Postat de mihaelar63

Curatati varza de primul strat de frunze si treceti rapid prin jet de apa rece . Taiati varza fideluta si o caliti in ulei . Sarati si adaugati cimbrul , crengutele de marar si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii