''Cetatea Cristinei''

Postat de GeorgianaGrigorescu in Torturi
29 Dec 2015 | 3750 vizualizari
''Cetatea Cristinei''

Maria Cristina, fetita mea si-a dorit mult de ziua ei un tort castel. Si pentru ca nu prea mi-a reusit forma de castel si a iesit mai mult o cetate am numit acest tort ''Cetatea Cristinei''. Este un tort fin cu blat de ciocolata, crema de mascarpone, insiropat cu zeama de portocala si imbracat in crema de ciocolata. Un deliciu.

Ingrediente

Blat:

  • 6 oua
  • 150 g zahar
  • 150 g faina
  • 100 g cicolata cu lapte
  • 100 g cicolata amaruie
  • 2 lingurite praf de copt
  • 100 g unt
  • un praf de sare

Crema mascarpone:

  • 500 g mascarpone
  • 400 ml smantana pt frisca

Crema ciocolata:

  • 400 ml smantana pt frisca
  • 360 g ciocolata cu lapte
  • 60 g unt

Pentru ornat: fulgi de migdale, mini biscuiti Leibniz, fulgi de ciocolata.

Mod de preparare

Pentru blat separam albusurile de galbenusuri.Topim untul impreuna cu ciocolata.Lasam sa se raceasca.Mixam albusurile spuma cu praful de sare, adaugam zaharul si mixam pana se topeste.Amestecam galbenusurile cu untul si ciocolata topite,apoi le adaugam peste albusurile spuma, amestecand usor.Adaugam treptat si faina amestecata cu praful de copt si omogenizam.Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si introducem in cuptorul incins.Coacem aproximativ 25 minute ,facem testul cu scobitoarea.

Lasam blatul sa se raceasca si ne ocupam de creme.

Mai intai punem intr-o cratita pe foc ingredientele pentru crema de ciocolata: cele 360 g ciocolata,60 g unt si 400 ml smantana pt frisca sau frisca lichida.Eu le pun intotdeauna pe ochiul cel mai mic de la aragaz si amestec pana se topeste ciocolata.Lasam sa se raceasca, apoi introducem la frigider pentru 2 ore.

Pregatim si crema de mascarpone:mixam smantana pentru frisca, apoi adaugam crema de mascarpone frecata in prealabil.Se mai poate adauga zahar pudra cand se bate smantana dupa gust.Dupa gustul meu nu a fost nevoie de zahar.

Am taiat din blat un patrat cu latura de 20 cm.Cu ajutorul unui pahar am facut 12 discuri pentru turnuri,cate 3 pentru fiecare turn.Am decupat fiecare colt al patratului cu forma rotunda a paharului pentru a introduce turnurile .Partile ramase le-am folosit la randul 2 de blat.

Am taiat fiecare disc pe jumatate, obtinand cate 6 bucati pentru fiecare turn.

Am insiropat cu zeama de portocala in care am pus si cateva linguri de  zahar(dupa gust) fiecare bucata de blat.Am pus crema de mascarpone intre discurile de blat  pentru turnuri, unind cate 6.Peste forma patrata insiropata am pus creama de mascarpone,apoi resturile de blat insiropate si din nou crema de mascarpone.

Am asezat turnurile in colturile decupate ale patratului si am imbracat totul in crema de mascarpone.

Am introdus pentru o jumatate de ora la frigider, timp in care am mixat crema de ciocolata.

Am imbracat tot tortul in crema de ciocolata si am ornat cu fulgi de ciocolata,mini biscuiti Leibniz, fulgi de migdale,bucati de ciocolata. 

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "''Cetatea Cristinei''" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (30)
Retete similare

Desert tort cu nuca si crema de vanilie

Postat de Constelatialeu

Desert tort cu nuca si crema de vanilie

Blat : Am folosit o forma de tort tapetata cu hartie de copt cu diametrul de 28 cm. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile cu un praf de sare le mixam pana obtinem o spuma tare, adaugam...

Citeste continuarea

Tort choux a la creme

Postat de RuxyRux

Tort choux a la creme

Pentru coji, am ales reteta bucatareselor vesele, (multumesc), care mi s-a parut perfecta pentru tortul meu si nu m-am inselat. Pentru blat, am pus apa impreuna cu uleiul pe foc, cand a dat un...

Citeste continuarea

Comentarii

la 29.12.2015, 20:33
Heyyy. Bravoooo Ce nu fac mamele pentru prințesele lor ??? Te-ai descurcta de minune
la 29.12.2015, 20:33
wow,La multi ani Cristinei
la 29.12.2015, 20:35
Ioi, ce faina e cetatea!
la 29.12.2015, 20:35
Frumos tort! La multi ani Cristinei!
la 29.12.2015, 20:36
super!bravo

Vezi toate comentariile (30)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking