Chifle cu branza si cartofi

Postat de merisor67 in Piine
10 Mar 2015 | 7173 vizualizari
Chifle cu branza si cartofi

Nu pot sa va spun decat ca au iesit niste pufosenii care au disparut imediat din vas, cu toate ca i-am avertizat sa nu le consume prea calde ca s-ar putea sa nu pice bine la stomac . Nu ma asculta nimeni in casa asta.... :))))))

Ingrediente

Pentru prepararea cartofilor:

  • 2 cartofi medii
  • apa cat sa fie acoperiti
  • 1 lingurita sare
  • 25 gr unt

Pentru aluat:

  • 40 gr drojdie
  • 1 lingura zahar
  • piureul de cartofi rezultat
  • 1 lingura smantana
  • 250 ml zeama in care au fiert cartofii
  • 150 gr branza telemea, veche
  • aprox. 700 gr faina

In plus:

  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita lapte
  • seminte de susan
  • putin ulei de masline

Mod de preparare

Preparam mai intai un piure obisnuit de cartofi.
Curatam, spalam si portionam cartofii, apoi ii punem la fiert in apa cat sa fie acoperiti, plus o lingurita de sare.

Ii lasam sa fiarba pana se faramiteaza, inlaturand pe parcurs spuma care se formeaza deasupra.

Apoi, scurgem bine zeama, adaugam untul si ii pasam bine.

Ii lasam sa se raceasca usor.

Frecam intr-un bol drojdia cu zaharul pana la diluare, apoi adaugam 250 ml din zeama calduta, in care au fiert cartofii si o mana de faina.

Omogenizam maiaua si o lasam la loc caldut pana isi dubleaza volumul.

Adaugam peste cartofii usor raciti smantana si branza data pe razatoare, apoi maiaua crescuta, amestecam bine totul si incepem sa incorporam treptat faina.

Framantam un aluat, nu prea tare, pe care il lasam la crescut 35-40 de minute, dupa care formam, cu mainile unse cu ulei de masline, niste bile cat mingea de tenis, pe care le asezam intr-o forma termorezistenta.

Le mai lasam la crescut maxim 15 minute, dupa care le ungem cu galbenus de ou amestecat cu lapte si presaram susan peste ele.

Coacem chiflele la 180 de grade pentru 40 de minute.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle cu branza si cartofi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (43)
Retete similare

Oua la cuptor, in chifle cu branza si dovlecel

Postat de AdrianUdrea

Oua la cuptor, in chifle cu branza si dovlecel

Mai intai pregatim umplutura. Scurgem bine dovlecelul razuit de lichid si il calim usor in putin ulei de masline. Il lasam sa se tempereze si il amestecam cu branza de vaci si cu mararul tocat...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 10.03.2015, 11:55
Meriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
la 10.03.2015, 11:56
Sunt aici, Crisulina
la 10.03.2015, 11:56
acum sa ne si dai
la 10.03.2015, 11:58
Fac altele, voi sa veniti ))
la 10.03.2015, 12:02
waw, ce frumoase sunt!

Vezi toate comentariile (43)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking