Ingrediente
- Ingrediente Chifle pentru burgeri - Rețeta perfectă de casă:
- 570 g făină de grâu
- 350 ml lapte
- 7 g drojdie uscată
- 1 ou
- 50 g unt
- 2-3 linguri ulei floarea soarelui
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță sare
- Pentru uns:
- 1 gălbenuș de ou
- 2 linguri lapte
- semințe de mac și/sau susan
Mod de preparare
Cum se prepara aceste Chifle pentru burgeri - Rețeta perfectă de casă:
Tapetează tava de aragaz cu hârtie de copt.
Pune la încălzit laptele într-o crăticioară și adaugă untul și zahărul. Amestecă până se omogenizează, apoi lasă la temperat.
Pune făina în bolul unui robot de frământare și adaugă drojdia uscată. Amestecă ușor, apoi toarnă laptele călduț și adaugă un ou. Începe să frămânți bine până se omogenizează, apoi adaugă sarea. Spre final, încorporează treptat uleiul. Continuă framantarea până obții un aluat omogen și elastic. Unge-l cu puțin ulei și acoperă bolul cu un prosop curat. Lasă aluatul la dospit pentru aproximativ o oră și jumătate.
După ce a crescut, scoate aluatul pe blatul de lucru și împarte-l în porții egale, de aproximativ 90 gr. Modelează fiecare parte în formă de sferă și așaz-o în tava de copt. Procedează la fel până termini tot aluatul. Acoperă tava cu un prosop și lasă chiflele să crească pentru aproximativ 20-30 de minute. După acest timp, aplatizează ușor fiecare chiflă cu palma. după care le poți unge cu amestec de gălbenuș și lapte. Presară semințe pe fiecare sau le poți lăsa simple.
Coace chiflele în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade C, pentru aproximativ 25 de minute sau până se rumenesc frumos.
După coacere, scoate tava din cuptor și lasă chiflele la răcit.
Le poți folosi la burgeri, sendvișuri sau așa simple. Sunt foarte pufoase și au un gust excelent.
Încearcă și rețeta de Ciabatta cu măsline, foarte gustoasă sau varianta de Pâine de casă cu iaurt, pufoasă și bună.
Îți recomandăm și rețeta de Pâine fără frământare. Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle pentru burgeri - Rețeta perfectă de casă" nu uita sa-i faci un review. |
