Chutney cu zmeura, mango, pere si portocala

Postat de mihaelar63 in Sosuri
30 Dec 2018 | 964 vizualizari
Chutney cu zmeura, mango, pere si portocala

 Cu ocazia primirii festive de iarna  a lui ,, Ghita ", am fost nevoita sa fac loc in congelator . Candva am achizitionat o punga cu zmeura congelata in ideea ca voi prepara un dulce . Putin probabil . Dupa cum am spus  , geneza retetelor mele depinde de ingredientele ce sunt in jur . In fructiera sedeau triste un mango , o para si o portocala , aproape trecute .  Pe parcurs din gem am ajuns la chutney de care aflasem din emisiuni culinare si de la Radu Popovici . Delicios acest Chutney servit cu branzeturi . Noi l-am consumat cu telemea putin sarata  de vacuta ,proaspata .  

Ingrediente

  • 500 gr zmeura
  • 2 crengute de busuioc
  • 1 mango mijlociu
  • 1 portocala mare
  • 1 para
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 lingura otet balsamic
  • 1 varf cutit pudra cuisoare
  • 1 varf cutit piper negru cu coaja de lamaie
  • zeama lamaie -optional

Mod de preparare

  1.  Spalati fructele .
  2. Se curata mango de coja si sambure .Se toaca marunt .
  3. Se curata portocala de coja si se taie cubulete .
  4. Se curata para de coja si seminte si se taie marunt .
  5. Puneti fructele maruntite la fiert impreuna cu zmeura intr-un vas cu fundul gros .
  6. La fierbere adugati crengutele de busuioc .
  7.  Se lasa la fiert fructele 15-20 minute adugati zaharul pudra,piperul , otetul balsamic  si  cuisoarele .
  8. Scoateti busuiocul din sos .
  9. Omogenizati . Gustati si acriti suplimentar cu zeama de lamaie daca doriti .
  10. Acest chutney se serveste rece impreuna cu branzeturi .

           Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Chutney cu zmeura, mango, pere si portocala" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (27)
Retete similare

Sos caramel

Postat de xana

Sos caramel

Amestecam apa cu zaharul pana devine un amestec omogen dar fara ca acesta sa se topeasca complet. Punem la foc mediu pana capata culoarea chihlimbarului fara sa amestecam deloc. Adaugam apoi...

Citeste continuarea

Maioneza de casa (reteta video)

Postat de JamilaCuisine

Maioneza de casa (reteta video)

Pentru prima varianta de maioneza zdorbiti galbenusurile fierte cu o furculita, adauati galbenusul crud si omogenizati bine. Amestecati continuu cu un tel si puneti ulei puntin cate putin pentru a...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 30.12.2018, 23:39
Interesant! Nu cunosteam termenul, dar am aflat acum
la 30.12.2018, 23:39
la 30.12.2018, 23:41
la 30.12.2018, 23:42
Pe scurt este un sos aromat -condimentat care se serveste la branzeturi , carnuri etc . Tocmai imi vin idei pentru unul cu fructe de padure care sa-l alatur la niste vanat
la 31.12.2018, 00:04
super

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking