Chutney cu zmeura, mango, pere si portocala

Postat de mihaelar63 in Sosuri
30 Dec 2018 | 7058 vizualizari

 Cu ocazia primirii festive de iarna  a lui ,, Ghita ", am fost nevoita sa fac loc in congelator . Candva am achizitionat o punga cu zmeura congelata in ideea ca voi prepara un dulce . Putin probabil . Dupa cum am spus  , geneza retetelor mele depinde de ingredientele ce sunt in jur . In fructiera sedeau triste un mango , o para si o portocala , aproape trecute .  Pe parcurs din gem am ajuns la chutney de care aflasem din emisiuni culinare si de la Radu Popovici . Delicios acest Chutney servit cu branzeturi . Noi l-am consumat cu telemea putin sarata  de vacuta ,proaspata .  

Ingrediente

  • 500 gr zmeura
  • 2 crengute de busuioc
  • 1 mango mijlociu
  • 1 portocala mare
  • 1 para
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 lingura otet balsamic
  • 1 varf cutit pudra cuisoare
  • 1 varf cutit piper negru cu coaja de lamaie
  • zeama lamaie -optional

Mod de preparare

  1.  Spalati fructele .
  2. Se curata mango de coja si sambure .Se toaca marunt .
  3. Se curata portocala de coja si se taie cubulete .
  4. Se curata para de coja si seminte si se taie marunt .
  5. Puneti fructele maruntite la fiert impreuna cu zmeura intr-un vas cu fundul gros .
  6. La fierbere adugati crengutele de busuioc .
  7.  Se lasa la fiert fructele 15-20 minute adugati zaharul pudra,piperul , otetul balsamic  si  cuisoarele .
  8. Scoateti busuiocul din sos .
  9. Omogenizati . Gustati si acriti suplimentar cu zeama de lamaie daca doriti .
  10. Acest chutney se serveste rece impreuna cu branzeturi .

           Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Chutney cu zmeura, mango, pere si portocala" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (27)
Retete similare

Sos de usturoi verde – rețetă rapidă, aromată și perfectă pentru orice preparat

Postat de Bucataras

Sos de usturoi verde – rețetă rapidă, aromată și perfectă pentru orice preparat

Cum se prepara acest Sos de usturoi verde – rețetă rapidă, aromată și perfectă pentru orice preparat: Curăță și toacă mărunt usturoiul verde, apoi pune-l într-un...

Citeste continuarea

Maioneza de casa - Reteta simpla si rapida

Postat de Bucataras

Maioneza de casa - Reteta simpla si rapida

Cum se prepara Maioneza de casa - Reteta simpla si rapida: Paseaza galbenusurile fierte cu o furculita, adauga mustarul, sare si piper. Mixeaza usor, adaugand ulei putin cate putin, in fir...

Citeste continuarea

Comentarii

la 30.12.2018, 23:39
Interesant! Nu cunosteam termenul, dar am aflat acum
la 30.12.2018, 23:39
la 30.12.2018, 23:41
la 30.12.2018, 23:42
Pe scurt este un sos aromat -condimentat care se serveste la branzeturi , carnuri etc . Tocmai imi vin idei pentru unul cu fructe de padure care sa-l alatur la niste vanat
la 31.12.2018, 00:04
super

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or