Ingrediente
- 1 kg carnat afumat [ de casa , picant , cu cimbru ]
- 2 l moare [ zeama acra de varza ]
- 1 l apa
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 1 telina mica
- 250 ml smantana
- 50 ml ulei
- 2 foi dafin
- 1 lingurita rasa piper boabe
- 1 tija marar uscat
- 1 crenguta cimbru uscat
- 3 linguri orez- optional
- codite de ceapa verede
- sare-optional
Mod de preparare
Zeama de moare se pune la fiert impreuna cu carnatii intregi , foile de dafin, crengutele de ierburi si boabele de piper .Lasati sa fiarba impreuna 10-15 minute . Spumati daca este necesar .
Scoateti carnatii si feliati .
Legumele se curata si se spala si se toaca cubulete[ ceapa mai marunt ] .
Prajiti usor legumele in ulei , adugati apa ,orez si fierbeti impreuna 15 minute .
Cand morcovul este patruns se aduga zeama fiarta de varza .
Dregeti gustul cu smantana[ si sare daca este nevoie ] .Adaugati feliile de carnati .
Serviti cu ceapa verde presarata desupra [ sau orice verdeata doriti ] Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu carnati si zeama acra de varza ." nu uita sa-i faci un review. |
tare buna!
