Ingrediente
- 1 kg coasta afumata(afumata in afumatoarea proprie)
- 3 cartofi
- o ceapa
- un morcov
- ardei gras rosu si verde (am folosit congelat)
- telina(am folosit congelata)
- 300 g rosii pt.ciorba(preparate in casa)
- 100 g taitei
- 1 l bors
- sare
- leustean si patrunjel
Mod de preparare
Portionam coasta, o spalam si o punem la fiert in apa rece. Indepartam spuma care se fomeaza si lasam sa fiarba in continuare la foc mic.
Cand a fiert pe jumatate adaugam telina, ardeiul ,ceapa tocata marunt, morcovul cubulete si cartofii taiati bucati potrivite.
Lasam sa fiarba pana se patrund bine legumele si carnea apoi adaugam rosiile. Dupa inca 5-10 minute de fierbere, turnam borsul pe care l-am dat separat intr-un clocot. Potrivim de sare, adaugam taiteii si mai lasam 5 minute sa clocoteasaca. La final adaugam verdeata tocata. O servim fierbinte cu ardei iute.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba cu coasta afumata" nu uita sa-i faci un review. |
