Ciorba de ardei kapia umpluti

Postat de mihaelar63 in Ciorbe
19 Feb 2016 | 4740 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

M-a apucat o pofta de ciorba de ardei umpluti. Am preparat tocatura. Din ea o parte am facut chiftelute. Bun planul. Dar socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ. Am cutreierat prin magazinele din micul cartier. Am fost pe la marile -micile marketuri. In afara de ardei kapia mai erau decat ardei grasi scofalciti si obositi. Nu-i nimc , mergem inainte!!! Am achizitionat 8 ardei kapia rosii. Zece nu se putea, ca nu mai erau ... A iesit o ciorba nemaipomenit de gustoasa!!!

Ingrediente

1 morcov mare
1 radacina patrunjel
1 ceapa
6 linguri orez fiert
1 conserva cu pulpa de rosii-Cirio
8 ardei kapia rosii
2 ardei grasi verzi
2 linguri faina alba
500 gr carne tocata amestec vita cu porc
1 ceapa mica
1 legatura patrunjel verde
1 ou
100 ml ulei floarea soarelui
sare
piper

Mod de preparare

Curatati legumele si le spalati.
Taiati in bucati mari ceapa, morcovul si patrunjelul.
Pentru a economisi timp eu nu le-am razuit pe razatoare, manual, le-am tocat in vasul blenderului vertical [am un vas mai mare la blenderul Gorenje] .
La tocare, actionati butonul prin impulsuri repetate. Astfel veti putea obtine legumele tocate la marimea dorita .
Taiati foarte aproape de codita ardeii si curatati de seminte. Spalati si ii lasati la scurs .
Tocati o ceapa mica si patrunjelul verde in vasul blenderului.
Acestea se amesteca cu carnea tocata, oul, 3 linguri de orez fiert sare si piper. Omogenizati umplutura.
Pudrati ardeii pe interior cu faina alba si scuturati de surplus. Umpleti ardeii cu tocatura de carne.
Intr-o tigaie tip wok prajiti ardeii fara sa-i ardeti, pe toate partile. Scoateti ardeiii pe un platou separat. [prin pudrarea cu faina si prajirea ardeilor, carnea tocata face aderenta cu peretele ardeiului si la fiert umplutura nu va iesi din el ].
Prin prajirea ardeilor veti obtine in plus un gust placut de ardei copt.
In uleiul infierbantat caliti usor legumele tocate in prima faza
.Transferati-le intr-o oala si adugati 2.5 l apa. Sarati.
Cand zeama incepe sa clocoteasca se pun ardeii umpluti si se lasa sa fiarba la foc domol 20 minute .
Spre sfarsitul fierberii adugati pulpa de rosii si restul orezului fiert .
Gustati si sarati daca este nevoie .
Serviti ciorba presarata cu verdeata .
A fost atat de gustoasa incat nimeni nu a dorit smantana la servire
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de ardei kapia umpluti" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (29)

Ciorba de ardei kapia umpluti

Ingrediente

Mod de preparare

Ciorba de ardei umpluti cu carne de vacuta

Ciorba de ardei umpluti

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker DuraCeramic High Gloss Deep Fill

Pachet 32 pungi pentru vidat alimente 28 x 36 cm

Filtru SingleShot pentru Prima Latte II

Vas - 4.7L Digital

Comentarii

Vezi toate comentariile (29)

COMENTEAZA