Ciorba de bob cu afumatura proaspata

Postat de mihaelar63 in Ciorbe
31 Dec 2018 | 3986 vizualizari
Ciorba de bob cu afumatura proaspata

 Sunt o mare fana a mancarurilor cu bob, acest frate urias al fasolei . Acum cativa ani l-am cultivat in gradina . Imi place marimea lui si miezul untos . Este o adevarata delicatesa pentru mine . Pacat ca-l gasesc estul de greu . De aceasta data l-am gasit intr-un super-market  din Cluj . De notificat ca nu era nicidecum atat de verde ca pe ambalaj , chiar a fost nevoie de o fierbere destul de indelungata . Am mai avut afumatura proaspata - productie proprie .  

Ingrediente

  • 500 gr bob congelat
  • 500 gr afmatura de porc cu os [ jumatate din osul umarului]
  • 100 ml ulei
  • 3 cepe verzi
  • 1 morcov dublu
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei iute rosu
  • 1 rosie mare
  • 1 tija marar uscat
  • 1/2 ardei verde
  • sare-optional
  • otet de mere -optional
  • ardei iuti , ceapa verde sau rosie- la servire

Mod de preparare

  1.  Legumele se curata si se spala .
  2. Spalati carne afumata cu apa calduta . A noastra -din productie proprie , a fost data doar la un fum usor dupa ce a stat doar 3 zile la saramura .
  3. Bobul se decongeleza la temperatura camerei .
  4. Taiati ceapa rondele . Morcovul si ardeii se taie cubulete .
  5. Caliti impreuna morcovul cu ceapa si cu ardeii .
  6. Adugati 2-3 l apa . Puneti afumatura in zeamasi tija de marar .
  7. .Fierbeti timp de o ora si jumatate .
  8. A durat atat de mult fierberea pentru ca bobul nu s-a patruns usor .
  9. Atentie !!! Nu sarati !!1 Afumatura s-ar putea sa contina suficienta sare . Se drege gustul la sfarsit daca este nevoie .
  10. Spre sfarsitul fierberii adaugati rosia taiata cubulete .
  11. Daca  va place mai acrisoara ciorba puteti acri cu putin otet de mere .
  12. Gustati si sarati daca mai este nevoie .
  13. La servire distribuiti carne afumata in fiecare  farfurie .
  14. Improspatati ciorba cu ,, ceva'' verde [ codite de ceapa sau praz].
  15. Puneti alaturi de ciorba de bob cu afumatura , ardei iuti si ceapa rosie .

                           Poftiti la masa !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de bob cu afumatura proaspata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (33)
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Ciorba de perisoare

Postat de eumimi

Ciorba de perisoare

Taiem ceapa cubulete, pastarnacul rondele, morcovul il dam pe razatoarea mare si le punem la fiert pentru 20 de min. Adaugam pasta de tomate si lasam sa mai dea odata in clocot. Intre...

Citeste continuarea

Ciorba de perisoare

Postat de oanapl

Ciorba de perisoare

Tai afumătura felii și le pui la fiert în apă cu sare. Cureți și speli legumele: țelina, păstârnacul, morcovul, ardeiul, dovlecelul, roșia și ceapa. Dai morcovul pe...

Citeste continuarea

Comentarii

la 31.12.2018, 01:33
buna buna
la 31.12.2018, 06:21
Uuuuu , ce apetisant arată! O porție mare, mareeeee și pentru mine!
la 31.12.2018, 06:26
Buna!
la 31.12.2018, 07:09
Adauga comentariu...
la 31.12.2018, 08:59

Vezi toate comentariile (33)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking