Ciorba de cartofi

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
16 Sep 2019 | 5872 vizualizari

Mi-am dorit o ciorbita de cartofi din aceia buna . Pe la noi prin Ardeal chiar daca nu ai carne la masa -pui o felie doua de slaninuta si ai rezolvat gustul si aroma ,, fericirii stomacului "" . Adica vreau sa va spun ca slaninuta noastra afumata este un bun potentiator de gust :D

Ingrediente

7 cartofi
2 morcovi
1 patrunjel radacina
1 felie telina
1 ardei iute rosu
1 ardei rosu
1 ardei galben
2 catei usturoi
2 rosii mari coapte
100 gr slaninuta afumata feliata
50 ml ulei
1 lingurita boia de ardei ungureasca
marar verde
patrunjel verde
sare

Mod de preparare

Spalati si curatati legumele .
Ceapa si usturoiul se toaca marunt .Ardeii se taie tot marunt .
Radacinoasele se toaca cubulete .
Cartofii se tai e cuburi .
Se Pune la calit ceapa si ardeii .
Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se pune la prajit si slaninuta si radacinoasele .
Cand aceasta incepe sa se inmoaie si sa elibereze grasime , puneti boia si amestecati .
Turnati deasupra 2 litrii de apa .
Pentru rapiditatea pregatirii eu infierbant apa la fierbator .
Sarati si lasati 10 minute la fiert .
Dupa aceasta adugati cartofii , rosiile tocate marunt .
Eu pun cartofii la fiert in doua transe .
Cei pusi mai repede se vor zdrobi mai tare si vor forma consistenta ciorbei .
Cam dupa un clocot pun si a doua parte de cartofi .
La sfarsit se pune ardeiul iute taiat rondele si mararul verde, patrunjelul tocate marunt .
Gustati ciorba si sarati daca mai este nevoi e.
Serviti ciorba de cartofi insotita de ceapa rosie sau verde si ardei iuti .

Pofta mare !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (10)

Ciorba de cartofi

Ingrediente

Mod de preparare

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească

Ciorbă de legume acrită cu zeamă de varză - Rețeta gustoasă și răcoritoare

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini Large

Set 2 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L)

Cos rotativ cu plasa

Frigaruie

Comentarii

Vezi toate comentariile (10)

COMENTEAZA