Ingrediente
- 500 g fasole alba boabe
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 1 ceapa
- ulei
- 2 legaturi marar
- 1/2 lingura seminte de marar
- 1 cana gem acru de corcoduse
Mod de preparare
Fasolea se pune la fiert in oala sub presiune. Timpul de fierbere difera in functie de fasole.
Separat, puneti la calit ceapa, ardeiul si morcovul. Dupa ce aceastea s-au calit, turnati totul (inclusiv uleiul) in oala in care aveti fasolea fiarta. Mai lasati sa fiarba atat cat este nevoie sa se inmoaie morcovul si ardeiul.
Dupa ce fasolea si toate legumele sunt fierte, acriti ciorba cu gem acru de corcoduse. Nu stiu daca se gaseste in comert, eu il am de la bunica mea care il pregateste in casa. Aveti grija ca este destul de acru si contine si sare. O data cu acreala puneti in oala si semintele de marar, acestea vor da un gust intens de marar). Mai lasati sa fiarba cat sa se omogenizeze si sa se acreasca ciorba.
Potriviti de sare si, dupa ce ati oprit focul, puneti cele 2 legaturi de marar tocate marunt. Daca nu va place mararul asa mult, puteti pune mai putin.
Se serveste atat calda cat si rece. Eu o prefer rece cu ceapa verde.
Pofta Buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole acrita cu corcoduse" nu uita sa-i faci un review. |
Tot de la bunica mea stiu 
