Ciorba de legume - o reteta de post foarte gustoasa si sanatoasa

Postat de Constelatialeu in Ciorbe
22 Apr 2024 | 930 vizualizari
Ciorba de legume - o reteta de post foarte gustoasa si sanatoasa

Se cam stie pe aici prin batatura lu`Bucatarasu`dragalasu`ca mie imi place ''leguma porcu'', asta nu inseamna ca nu iubesc ciorbele de Primavara, stevie, loboda alba sau rosie, stir, urzici. Imi plac foarte mult si sunt in stare sa mananc doar ciorba , doar cat tine perioada lor de ''glorie'' adica Primavara, nu sunt genul sa le congelez ca sa am la iarna, nu-mi plac. In fine, azi, ca tot ploua de vreo 2 zile, am zis sa fac eu niste combinatii ''ciorbale''......n-am obiceiul sa cantaresc nimic cand fac ciorba, azi mi-a inspirat Bacovia un chef sa le cantaresc, asta ca sa nu ma plictisesc ca altceva nu aveam de facut. Pentru Ciorba de legume - o reteta de post foarte gustoasa si sanatoasa ai nevoie de urmatoarele ingrediente: ceapa, cartofi, stevie, loboda, sos ardei, leustean.

Ingrediente

  • Ingrediente Ciorba de legume - o reteta de post foarte gustoasa si sanatoasa
  • 4 l apa
  • 120 g amestec cubulete de morcov si ardei rosu ( congelate )
  • 200 g ceapa alba si rosie
  • 300 g cartofi taiati cubulete mici
  • 100 g stevie taiata marunt
  • 150 g loboda alba taiata marunt
  • 1 lingura plina cu amestec de legume deshidratate - ceapa, ardei, morcov, telina, pastarnac, patrunjel
  • 60 ml ulei
  • 1/2 borcan ( 400 g) cu sos de ardei copt
  • sare dupa gust
  • bulion de zarzare rosii ( corcoduse)
  • leustean verde

Mod de preparare

Cum se prepara Ciorba de legume - o reteta de post foarte gustoasa si sanatoasa

Mai intai mi-am pregatit legumele. Am scos de la congelator morcovul si ardeiul rosu.

Am curata ceapa, am spalat-o si am taiat-o marunt. Am curatat cartofii i-am spalat si i-am taiat cubulete mici. Am spalat stevia si loboda sub jet de apa, le-am taiat marunt.

Am pus pe foc o tigaie wok, am lasat-o sa se incinga si am adaugat uleiul, apoi ceapa, morcovul si ardeiul, am lasat sa se caleasca cca 7-8 min, apoi am adaugat stevia si loboda, am amestecat bine, am presarat putina sare si am mai lasat la calit cca 5-6 min, dupa care am adaugat si lingura cu amestec de legume deshidratate.

Separat am pus o oala cu apa cca 4 l le foc mic, cand a inceput sa se incalzeasca apa am pus amestecul din tigaie, am adaugat cartofii si am lasat sa fiarba, sa dea in 2-3 clocote.

La final am adaugat sosul de ardei copti si bulionul de zarzare,2-3 minute sa clocoteasca.Am gustat daca mai este nevoie de sare si acreala, am stins focul si am presarat leustean verde tocat. Mi-am pus in castron si am lasat sa se raceasca, imi place sa mananc ciorba rece si cu ceapa verde. 

Din seria mancarurilor de primavara, va recomandam si Ciorba de loboda cu stevie sau Salata de primavara cu oua.

Poti incerca si reteta de Supa de spanac cu cartofi, foarte hranitoare si usoara.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de legume - o reteta de post foarte gustoasa si sanatoasa" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (5)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Ciorba de perisoare a la grec

Postat de mihaelar63

Ciorba de perisoare a la grec

Rasolul de vita se opareste in apa clocotita. Se arunca apa. Se spala oala si bucata de carne si se pune la fiert in 2 l apa sarata. Se fierbe carnea pana cand incepe sa se...

Citeste continuarea

Ciorba cu carne de porc si afumatura

Postat de medioto59

Ciorba cu carne de porc si afumatura

Se taie pulpa de porc sub forma de cuburi si se transeaza coastele afumate. Punem carnea intr.o oala ,o acoperim cu apa ,punem putin sare si dam la foc. Lasam sa dea in cateva clocote si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 22.04.2024, 18:36
Asta curata tot )) Mergeau si niste coaste alaturi )
la 22.04.2024, 18:53
Coastele le pastrez pentru un alt tort
la 23.04.2024, 00:15
la 23.04.2024, 01:26
la 27.04.2024, 19:19
Am facut si noi de curand ciorba de loboda! Prea buna este, prea de primavara!

Vezi toate comentariile (5)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking