Ciorba de miel cu spanac si salatica

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
15 Apr 2018 | 592 vizualizari

 Daca avem miel proaspat de Paste nu s epoate sa nu facem si o ciorbita buna cu smantana si verdeturi. "Bunatati de Paste"

Ingrediente

  • 1 cap de miel + partile osoase de la capatul picioarelor
  • 3 morcovi
  • 4 cepe mici
  • 2 patrunjel radacina
  • 2 tije de telina
  • 2 ardei -rosu si galben
  • 2 foi dafin
  • 4 linguri orez
  • 1 lingura tarhon verde tocat
  • 100 ml otet
  • 100 ml ulei floarea soarelui
  • 500 ml smantana fermentata
  • sare
  • piper
  • 1 ardei iute
  • 2 maini salatica de padure
  • 2 maini frunze spanac
  • zeama lamie-optional

Mod de preparare

  1. Capul si si oasele de miel se curata bine si se spala.
  2. Puneti carnea sa dea un clocot (sa se opareasca) intr-o oala cu apa, otet si putina sare.
  3. Dupa ce s-a oparit apa se arunca si carnea se clateste.
  4. Curatati si spalati legumele si ceapa. Tocati-le marunt.
  5. Sotati legumele in ulei. Sarati. Adaugati 3 l apa.
  6. Fierbeti impreuna cu capul si oasele de miel. Puneti si orezul si foile de dafin.
  7. Fierberea carnii se face foarte rapid.
  8. Capul de miel se desface usor dupa ce s-a fiert. Se scoate creierul si limba. Limba se feliaza. Acestea se servesc separat sau in ciorba, dupa preferinta.
  9. Se desface smantana cu zeama fierbinte. Dupa ce se amesteca se adauga inapoi in ciorba.
  10. Feliati ardeiul iute si-l puneti in ciorba. Puneti piper dupa gust.
  11. La sfarsit se adauga si verdeturile spalate si tocate.
  12. Gustati si dregeti,daca este nevoie, gustul cu sare, piper sau zeama de lamaie.

       Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de miel cu spanac si salatica" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Ciorba de miel reteta

Postat de mihaelar63

Capul de miel; se spala bine si se pune la fiert  3apa [ sa-l acopere bine ] . Se aduga ,otet , foi dafin si boabe de piper . Fierbeti bine capul de miel tim de o ora .Din cand...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 15.04.2018, 23:32
la 15.04.2018, 23:32
buna buna
la 16.04.2018, 06:12
Foarte bună!
la 16.04.2018, 08:05
la 16.04.2018, 08:13
Buna!

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Retete Delikat