Ingrediente
- 1,5 kg oase cu carne de porc
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 1 ardei gras
- 1/2 telina
- 2 linguri bulion
- 1 ceasca orez
- 1 litru zeama de varza
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura leustean
- 3 litri apa
Mod de preparare
Se spala oasele de porc, in caz ca sunt mari se portioneaza si se pun la fiert intr-o oala cu apa. Cand clocoteste, se inlatura spuma si se lasa sa fiarba la foc mic ~ 1 ora. Se strecoara supa si se pune din nou la foc cu zarzavatul tocat marunt sau dat prin razatoarea mare. Oasele le puteti lasa asa cum sunt sau puteti aduna carnea de pe ele si punem doar carnea in ciorba.
Dupa cateva clocote se adauga si orezul ales si spalat. Cand zarzavatul este fiert, se adauga bulionul si zeama de varza fiarta separat. Dupa ce oprim focul, se adauga patrunjelul si leusteanul taiate marunt. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de oase cu zeama de varza" nu uita sa-i faci un review. |
