Ciorba de potroace ca la Cleme
Postat de Constelatialeu in Supe/Ciorbe 2 Sep 2021 | 2303 vizualizari
Pentru ca si deoarece am fost nasi, ciorba de potroace a cazut in sarcina mea ( zic unii ca m-as pricepe....:))))))))). Am citit eu cate ceva despre potroaca asta care te drege dupa o nunta zbantuita si bahica ( pentru unii mai setosi), Radu Anton Roman zicea ca o ciorba buna de potroace se face musai cu ceva oratanii crescute in batatura omului gospodar, multe inimi si pipite de pasare si zeama de varza sarata. Toate bune si frumoase pana la zeama de varza, nu am avut si multora nu le place zeama de varza in ciorba. Asa ca am creat propria-mi ciorba de potroace, n-am pretentia ca am inventat-o eu, cum nici roata si apa calda n-am inventat-o, asa ca tocmai ce depozitasem la beci un delicios bulion de zarzare rosii, o nebunie acra numai bun sa te dreaga. Nasa distractia s-a dus, deci la treaba cu mine....ori a fost foarte buna, ori toata lumea vroia sa se dreaga...:)))))))))))))))))))))))))) ca din ditamai tuciul cu ciorba nu a mai ramas mare ''branza''....
Inapoi la reteta
|