Ciorba de pui cu rosii si galuste de gris

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
11 Ian 2021 | 2305 vizualizari
Ciorba de pui cu rosii si galuste de gris

 Am preparat o serie de ciorbe cu smantana. In dor de rosii am spus ca este momentul pentru una din ciorbele mele preferate. Diferenta a fost folosirea supei de pui clare ca baza si asezonarea cu cimbru verde.

Ingrediente

  • 3 l zeama clara de pui cu legume
  • 4 rosii mari si coapte
  • zarzavat fiert din supa : morcov, telina . patrunjel
  • 1 foaie dafin
  • 1 crenguta marar uscat
  • 1 crenguta cimbru verde
  • 1 lingurita boia dulce de ardei
  • 3 oua
  • 7 linguri gris
  • patrunjel verde -optional
  • sare

Mod de preparare

  1. Supa clara de pui se da in clocot.
  2. Zarzavaturile se feliaza si se reintroduc in zeama.
  3. Se pune la fiert foaia de dafin, mararul si cimbrul.
  4. Rosiile se incresteaza, se oparesc in apa fierbinte, se curata de pelite.
  5. Blendati rosiile curatate cu ajutorul robotului de bucatarie.
  6. Pireul de rosii obtinut se introduce in oala peste zeama de pui.
  7. Puneti boia si piparati.
  8. Preparati galuste de gris din 3 oua batute spuma, putina sare si 7 linguri gris 
  9. Galustele se pun in ciorba ce fierbe domol cu ajutorul unei linguri.
  10. Lasati galustele sa fiarba cateva minute, turnati o cescuta de apa rece deasupra. Puneti capac si opriti fierberea .
  11. Astfel veti obtine galuste pufoase.
  12. Gustati si sarati daca mai este nevoie.
  13. De obicei presar pe deasupra ciorbei patrunjel verde tocat. De aceasta data am dorit sa simt aroma cimbrului verde.
  14.  Serviti alaturi de aceasta ciorba, ceapa verde, ceapa rosie si ardei iuti.
  15.  Pofta buna !!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de pui cu rosii si galuste de gris" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Ciorbiţă de pui cu găluşte 'gigant'

Postat de Retetegg

Ciorbiţă de pui cu găluşte 'gigant'

Am pus pe foc o oala cu apa. Cand apa a inceput sa fiarba am adaugat aripile,  morcovii si ceapa taiate. Apoi am pus telina taiata marunt, ardeiul si cartofii. Cand legumele au fiert...

Citeste continuarea

Comentarii

la 11.01.2021, 22:11
la 11.01.2021, 22:35
Buna!
la 11.01.2021, 22:46
Foarte buna!
la 11.01.2021, 22:50
Dacă este cu găluște de gris, mă înscriu prima...!
la 11.01.2021, 22:59
Rodica , prima teservesc

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking