Ciorba de vacuta a la grec

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
28 Feb 2020 | 7435 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ciorba a la grec este o alegere gustoasa si hranitoare in orice anotimp. De data aceasta, dupa documentarea pe blogurile grecesti, am ales sa prepar ciorba ala grec cu carne de vacuta.

Ingrediente

500 gr carne de vacuta
3 linguri ulei
3 morcovi mici
1 radacina patrunjel
1 feliuta radacina telina
1 ceapa
3 linguri orez
1 pahar smantana
2 galbenusuri
1 lamaie -zeama
patrunjel verde
marar verde -optional [ pentru cei care il prefera ]
sare
piper

Mod de preparare

Se spala carnea de vacuta, se taie cuburi si se pune la fiert in apa rece.
Daca este nevoie se spumeaza zeama.
Zarzavatul si ceapa se curata, se spala si se taie cubulete marunte.
Se soteaza usor legumele maruntite in ulei .Sarati .
Se toarna peste legume zeama fierbinte impreuna cu carnea ce a fiert deja pe jumatate .Puneti spre sfarsitul fierberii si orezul . Daca este prea fiert orezul se tercuieste .
Separat se bat galbenusurile cu smanatna si se toarna deasupra cateva polonice de zeama calda si se omogenizeaza .
Acest amestec de smantana si galbenus se toarna inapoi in ciorba si amesteca continuu ca sa nu se coaguleze oul.
Acriti ciorba cu zeama proaspata de lamaie si o dregeti cu sare si piper .
Serviti ciorba de vacuta a la grec , fierbinte , garnisita cu patrunjel verde tocat .

Pofta mare !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de vacuta a la grec" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (16)

Ciorba din carne de vacuta a la grec

Postat de COSTEO

Se curata carnea de pielite si de oasele mici,se spala,se taie cuburi mici,se pun la fiert cu 1 litru de apa rece. Se fierbe la foc mic,pentru ca toxinele sa poata iesi din carne,pana cand da...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii