Ciorba din burta de vitel

Postat de mihaelar63 in Ciorbe
28 Dec 2018 | 4688 vizualizari
Ciorba din burta de vitel

 ,, Reteta  romaneasca " De mult timp nu am gasit o bucata de burta atat de frumoasa. In ideea de a  reduce consumul de oua, am renuntat la ele. Culoarea galbena frumoasa a fost obtinuta cu ajutorul pudrei de turmeric si a mustarului. Ouale dau consistenta si ingroasa zeama. Nu am regretat lipsa lor. Tot mustarul a preluat aceasta. Sunt multumita ca am preparat o ciorba de burta mai usoara.

Ingrediente

  • 1.5 kg burta vitel [bucata intreaga ]
  • 500 ml smantana
  • 3 foi dafin
  • 1 lingura piper negru boabe
  • 1 morcov
  • 1 ceapa rosie
  • 1 felie telina
  • 4 ardei iuti [ verzi ,rosii ]
  • 6 catei usturoi
  • 6 linguri otetde mere .
  • 3 linguri mustar iute
  • 1 lingurita rasa pudra turmeric
  • sare

Mod de preparare

  1.  Bucata de burta de vitel se spala cu apa calduta si se puna sa de un clocot in apa cu putin otet si sare .
  2. Dupa 10 minute se arunca apa .
  3. Intre timp se curata si se spala legumele .
  4. Burta de vitel se pune la fiert din nou in apa cu sare ,foi dafin , piper boabe , morcov , telina si ceapa .
  5. Fierbeti cam 40 minute . Incercati daca este fiarta .
  6. Atentie ! nu fierbeti burta in exces . In acest caz ea devine gelatinoasa si la taiere fasiile se vor sfarma .
  7. Se scoate burta si se lasa sa se raceasca usor .
  8. Se imparte burta in bucati de 5 cm . Acestea se taie in fasii cu grosimea de 1 cm -asemanatoare cu taiteii lati .
  9. Strecurati zeama in care a fiert burta de vitel .
  10. Intr-un bol se amesteca smantana cu mustar si pudra de turmeric .
  11. Acest amestec se dilueaza cu zeama calduta .
  12. In zeama care inca fierbe la foc mic se pune usturoiul pisat si doi ardei iuti taiati rondele
  13. Eu am mai pus morcovul si telina taiate marunt . Puteti renunta la acestea daca nu va plac .
  14. Adugati amestecul cu compozitia cu smantana si8 amestecati .
  15. Opriti focul . Acriti cu putin otet .Gustati si sarati , piparati , acriti daca mai este cazul .

                              Pofta mare !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba din burta de vitel" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (24)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Ciorba de cartofi noi cu hrean

Postat de mihaelar63

Ciorba de cartofi noi cu hrean

Curatati si spalati legumele. Cartofii se taie cuburi si se pun in apa rece. Costita afumata se fierbe in apa clocotita, 10 minute si se arunca apa. Gustul de afumat nu va fi atat de...

Citeste continuarea

Ciorba de fasole cruda, cu pastrama de porc afumata si leustean

Postat de Pungasa_Rogue

Ciorba de fasole cruda, cu pastrama de porc afumata si leustean

Se taie carnea in felii groase si se inabusa intr-o oala cu ulei, acoperind-o cu un capac. Se adauga ceapa (curatata de foi, spalata si tocata), morcovul (curatat de coaja, spalat si taiat rondele...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.12.2018, 17:50
Ce pofta mi s-a facut....
la 28.12.2018, 17:52
la 28.12.2018, 18:00
buna buna
la 28.12.2018, 18:17
Foarte bine arata, doar ca mie nu imi place!
la 28.12.2018, 18:22

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking