Ciorba radauteana

Postat de oanapl in Ciorbe
22 Sep 2020 | 1166 vizualizari
Ciorba radauteana

Am vazut pe pagina Mihaelei rețeta aceasta și mi-am amintit că n-am mai pregătit-o de foarte mulți ani. O pup pe Mihaela și îi mulțumesc de idee. Cu siguranță ați gustat măcar o dată într-un restaurant și știți cât de bună e ciorbița. Dacă nu, neapărat trebuie să o încercați și voi!

Ingrediente

  • 750 g piept de pui
  • 5 căței de usturoi
  • 2 foi dafin
  • 3 morcovi mici
  • 1 ceapă
  • 1 păstârnac
  • 1 ardei gras roșu
  • 1 felie țelină
  • 1 pahar smântână grasă
  • 2 gălbenușuri de ou
  • 2 linguri oțet
  • sare
  • 1 linguriță boabe piper
  • pătrunjel verde

Mod de preparare

Legumele se curăță, se spală și se pun întregi la fiert în apă rece cu sare și foile de dafin.
Se adaugă la fiert pieptul de pui tăiat fâșii.
Când legumele sunt pătrunse, se scot din zeamă cu o paletă cu găuri.
Se scot și foile de dafin.
Dacă doriți se poate strecura zeama.
Rețetele consacrate recomandă să se adauge înapoi doar morcovul tăiat mărunt. Eu am tăiat cubulețe mărunte, morcovii și țelina și ardeiul, pentru consistență și le-am pus înapoi în oală.
Usturoiul se pisează și se pune în zeamă.
Smântâna se amestecă bine cu cele 2 gălbenușuri de ou. Peste amestecul cu smântână se adaugă câte un polonic de zeamă. Se adaugă 10 polonice cu zeamă amestecând mereu, apoi se toarnă amestecul peste zeama din oală ( în acest moment focul se reduce la minimum) și se amestecă. Se acrește cu oțet după gust.
Se sărează dacă mai este necesar.
La servire se adaugă pătrunjel verde tocat.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba radauteana" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Ciorba radauteana cu piept de pui

Postat de mihaelar63

Ciorba radauteana cu piept de pui

 Legumele se curata, se spala si se pun la fiert in apa rece cu sare si foile de dafin. Dupa 10 minute se adauga la fiert pieptul de pui pe care eu l-am taiat fasii....

Citeste continuarea

Ciorba radauteana

Postat de AlexTeacher

Ciorba radauteana

Pune puiul la fiert in apa rece, la foc mic. In momentul in care se formeaza spuma, ia-o cu ajutorul unei spumiere; Taie telina rondele mari, ceapa in 2, iar bucatile de pastarnac, 3 morcovi si...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 22.09.2020, 22:52
la 23.09.2020, 00:43
la 23.09.2020, 09:02
la 23.09.2020, 10:49
Foarte gustoasă...!
la 23.09.2020, 11:21
Gustoasa!

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking