Ingrediente
- o jumatate de piept de curcan
- 1 telina
- 2 cepe
- 2 morcovi
- verdeata
- 3-4 catei de usturoi
- sare
- 500 g smantana
- 2 galbenusuri
- 3 linguri de otet
Mod de preparare
Intai punem la fiert pieptul de curcan, spalat cu apa rece in prealabil.Adaugam sare.
Intre timp, curatam legumele ,le spalam cu apa rece.
Cand pieptul este aproape fiert ,adaugam legumele curatate intregi .
Dupa ce sunt fierte legumele si carnea,le scoatem cu o paleta si le punem intr-o farfurie adanca.
Separat se amesteca galbenusurile cu putina sare ,se adauga otetul ,apoi punem totul in zeama in care au fiert legumele si carnea.
Pieptul de curcan il dezosam si il tocam cuburi sau fideluta apoi il adaugam la ciorba.
La sfarsit adaugam smantana ,amestecand usor si continuu cu o lingura de lemn.
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba radauteana din piept de curcan" nu uita sa-i faci un review. |
