Ciorba taraneasca de vacuta, de iarna

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
8 Feb 2021 | 4191 vizualizari
Ciorba taraneasca de vacuta, de iarna

  Cam la doua saptamani imi place sa prepar o supa limpede de vacuta cu legume. O parte din zeama o folosesc la supa cu galuste sau taitei. A doua zi cealalta parte de zeama o folosesc ca baza pentru o alta ciorba. Rapid si practic !!!

Ingrediente

  • 500 gr carne vacuta fiarta in supa
  • 200 gr mazare verde -congelata
  • 200 gr fasole verde -congelata
  • 200 gr conopida -congelata
  • 200 gr varza de Bruxelles-congelata
  • 100 ml ulei floarea soarelui
  • 2 l supa clara de vacuta cu legume
  • 10 cm praz
  • 1 gogosar
  • 2 rosii
  • 2 morcovi -fierti din supa
  • 2 cartofi fierti din supa
  • 1 patrunjel radacina -fiert din supa
  • 1 frunza dafin verde
  • telina verde
  • piper negru macinat
  • sare

Mod de preparare

  1. Prazul si gogosarul se taie marunt si se soteaza in ulei. Sarati.
  2. Cand acestea incep sa fie patrunse, se adauga rosiile maruuntite si se lasa sa se soteze inabusit 5 minute .
  3. Adaugati foaia de dafin. Ca sa obtineti gustul maxim din foaia de dafin verde, trebuie sa o indoiti dar nu sa o rupeti de tot.
  4. Turnati deasupra zeama limpede de carne si legume.
  5. Cand ajunge in punctul de fierbere, se pun legumele congelate  [ce au fost dezghetate la temperatura camerei ].
  6. Carnea de vacuta se pune in zeama taiata cubulete.
  7. Lasati sa dea un clocot, cam 10 minute si adaugati legumele fierte  [ cartof, morcov, patrunjel ], taiate cubulete.
  8. Piperati si puneti telina verde pentru prospetime si decor.
  9. Gustati si sarati daca mai este nevoie.
  10. Puneti alaturi de ciorbita de vacuta, ceapa, ardei iute, ridichi.
  11. Pofta buna !!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba taraneasca de vacuta, de iarna" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită

 Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.

citeste mai mult
Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Ciorba de perisoare

Postat de eumimi

Ciorba de perisoare

Tocam ceapa julienne, morcovul il dam pe razataoare mare, iar ardeiul il tocam cubulete. Le calim impreuna doar pana se patrund putin, 7-8 minute, dupa care adaugam 1-2 cani de apa si lasam la...

Citeste continuarea

Supa de curcan cu fasole verde si smantana

Postat de mihaelar63

Supa de curcan cu fasole verde si smantana

Am curatat , spalat si rupt marunt fasolea verde [ imi place in bucati de 2-3 cm ] Se pune fasolea la fiert in foarte putina apa cu sare . Pieptul de curcan se taie cubulete ....

Citeste continuarea

Comentarii

la 08.02.2021, 18:23
Ce bine arata
la 08.02.2021, 18:25
Multumesc , Adele
la 08.02.2021, 18:36
N-ai pus si tu un oscior mic, ca mie asa imi place vaca-boul...
la 08.02.2021, 18:51
Cleme , stiu eu , dar intamplator am avut doar carne macra .;D
la 08.02.2021, 18:53
Data viitoare, intamplator sa ai niste coaste, ceva oase zgarcioase, ca eu asa vreau...

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking