Ciorba usoara si consistenta de legume si piept de pui

Postat de RODIMUR in Ciorbe
28 Apr 2018 | 16664 vizualizari
Ciorba usoara si consistenta de legume si piept de pui

O ciorbiță ușoară, dar și consistentă este aceasta, preparată destul de ușor, din  legume, dreasă cu smântână și cu o carne slabă - pieptul de pui. Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 4 litri de Ciorba usoara si consistenta de legume si piept de pui.

Ingrediente

Ingrediente pentru Ciorba usoara si consistenta de legume si piept de pui

  • 500 grame de piept de pui
  • 2 morcovi
  • 2 pătrunjei
  • 2 roșii
  • 4 cartofi
  • 2 cepe
  • 4 căței de usturoi
  • ulei de floarea soarelui pentru călit
  • 2 gălbenușuri
  • 250 ml de smântână grasă
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Preparare Ciorba usoara si consistenta de legume si piept de pui

Pieptul de pui se scoate de pe os, se curăță de piele și de pielițe, se spală și se lasă la scurs. Osul de la piept cu resturile de carne rămase pe el și cu pielea se pun la fiert pentru a face o supă bază pentru ciorbă. După două-trei clocote, se spumuiește și se strecoară supa în oala în care se va face ciorbița.

Legumele se curăță, se spală și se taie. Morcovii și pătrunjeii se taie semirondele și se pun la fiert, în oala cu supa bază.

Cepele și usturoiul se curăță, se spală și se taie mărunt, după care se călesc ușor în ulei suficient, la foc mic, ca să nu se ardă.

Roșiile se spală, se curăță de semințe și se taie mărunt, după care se călesc și ele, peste ceapă și usturoi. Se lasă tigaia la foc mic, ca să scadă puțin lichidul.

Pieptul de pui, scurs de apă, se taie cubulețe și se călește în tigaia cu cepele, usturoiul și roșiile, până ce se albește, după care se adaugă în oala în care fierb deja legumele.

Cartofii se taie cubulețe și se adaugă și ei în oala de ciorbă.

Se alege, se spală, se zvântă și se taie mărunt frunzele de pătrunjel.

Se amestecă două gălbenușuri cu smântâna, se omogenizează și apoi se subțiază treptat cu ciorbă fierbinte. Când această compoziția ajunge aproape la temperatura ciorbei, se toarnă în oală și se mai lasă pe foc încă două-trei clocote. Se condimentează cu sare și piper, după gust, se presară frunze tocate de pătrunjel și se oprește focul de la aragaz.

Ciorba poate fi servită după 15 minute, cu ardei iuți, dacă se dorește.

Daca preferati fara carne, poate pregatiti o Ciorba acrisoara de legume a la grec, iar daca o vreti mai limpede, alegeti o Ciorba de pui cu taitei

Mie imi place mult si Ciorba taraneasca cu carne de porc si legume

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba usoara si consistenta de legume si piept de pui" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Ciorba radauteana

Postat de Dya

Ciorba radauteana

Carnea, bine spălată, o punem la fiert într-o oală de 5 litri. După ce începe să fiarbă, adunăm spuma formată ori de cate ori este necesar. Adăugam legumele (taiate...

Citeste continuarea

Ciorba cu os de porc si gulie

Postat de mihaelar63

Ciorba  cu os de porc si gulie

Osul de porc  se opareste cu apa clocotita . Se pune la fiert in apa sarata . Legumele se curata , se spala si  se toaca  marunt cuburi / rondele . Gulia se taie in cuburi mai...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.04.2018, 09:17
la 28.04.2018, 09:40
Îmi place mult!
la 28.04.2018, 09:42
ce buna e
la 28.04.2018, 09:43
Mă bucur mult, Kytz! Mulțumesc frumos!
la 28.04.2018, 09:54
Îți mulțumesc frumos, Roxana!

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking