Aceasta ciorbita era preferata mea in copilarie si bunica mi-o facea mereu. Iarna o mancam fierbinte cu smantana, ceapa si ardei iute.
Ingrediente
Mod de preparareCartofii se taie cubulete, albitura si morcovul se dau prin razatoare iar celelate legumele se toaca marunt. Morcovul prin cea mica si albitura prin razatoarea mare. Rosiile se paseaza si calim apoi pe rand legumele, mai intai ceapa, morcovul, ardeiul si albitura. Separat se punea carnea la fiert cu putina sare si se spumeaza. Adaugam zarzavatul calit si putin leustean. Spre sfarsit punem cartofii si apoi rosiile. Acrim ciorba cu ce avem si punem restul de leustean. Eu acresc aceasta ciorba mai mult cu otet decat cu bors, imi place mai mult in combinatie cu afumatura. Servim cu ardei iute si ceapa sau usturoi. Pentru o culoare deosebita a ciorbitei caliti morcovul ras, mic si folositi ardei gras rosu. Dupa ce ati inchis focul puneti leustean si patrunjel tocat si acoperiti cu capac. Serviti ciorba cu verdeata proaspat tocata. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbita cu afumatura" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Postat de Lorenutza
Se pun la fiert oasele afumate sau ciolanul afumat, ce aveti. Cand s-au fiert se pune un manunchi legat ca un buchet de marar si cimbru uscat sa se imbine aromele. Varza se taie marunt si se...
Citeste continuareaPostat de elena1988
Se spala toate legumele se taie( sau se rad) si se pun la fiert in apa impreuna cu oasele afumate, dupa ce s-au fiert oasele si legumele, punem rosiile decojite si tocate, sarea si piperul, mai...
Citeste continuarea
super
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
