Ingrediente
- 3 oua
- 250 ml lapte
- 200 g faina
- 2 linguri zahar
- 2 linguri ulei
- esenta de rom
- 1 piersica (din compot)
- 1 lingura stafide
- 4 bobite struguri
- 2 linguri zahar
Mod de preparare
Galbenusurile,laptele,esenta,zaharul le amestecam bine dupa care adaugam faina treptat amestecand continuu.
Dupa ce s-a incorporat faina adaugam albusurile mixate spuma cu un praf de sare.Amestecam cu o paleta pana ce se omogenizeaza.
Intr-o tigaie topim putin unt si cand s-a topit adaugam un polonic de umplutura,lasam sa prinda culoare maronie pe o parte dupa care o intoarcem,o lasam cateva secunde dupa care o rupem bucati cu ajutorul paletei.
Adaugam 1-2 linguri de zahar,piersica taiata felii,stafidele inmuiate in rom,bobitele de struguri,amestecam si mai lasam 1 min pe foc(pana ce se caramelizeaza zaharul)
Scoatem intr-un bol si servim cu zahar pudra. Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite rupte" nu uita sa-i faci un review. |
