Costita de porc cu cidru si salvie la slow cooker Crock-Pot

Postat de mihaelar63 in Slow Cooker
7 Aug 2017 | 5857 vizualizari

Dedic aceasta costita dragei noastre Cleme pe care am sarbatorit-o. Fara motiv si fara intentie, am preparat ieri costita de purcel, cred ca asa trebuia :D. Am folosit pentru preparare aparatul slow cooker Crock-Pot 2.4 l. Ultima etapa puteam sa obtin o costita mai lipicioasa si mai aspectoasa, dar nu am vrut sa denaturez gustul carnii proaspete. Fara egoism, nu prea as fi impartit costita aceasta cu altcineva :D !!!!

Ingrediente

1 kg costita porc proaspat taiat
1 crenguta salvie
1 ceapa rosie
1 caciulie usturoi
1 pahar cidru mere
sare
piper
pireu cartofi
cartofi
sare
lapte
patrunjel verde
usturoi

Mod de preparare

Spalati crenguta de salvie.
Ceapa se spala si se taie inele.
Caciulia de usturoi se taie in doua si se spala.
Curatati costita de porc de grasimea in exces.
Bucatile de costita se spala si se asaza in vasul de ceramica al slow cooker-ului Crock-Pot 2.4 l.
Sarati, piperati, asezati peste carne ceapa si jumatate din usturoi.
Turnati deasupra cidrul.
Puneti capacul si selectati pe programul ,, high'', preparare 4 ore.
Nu a fost nevoie chiar 4 ore, eu am scos dupa 3.5 ore costita care era perfect patrunsa, oasele moi ale purcelusului se puteau manca usor.
Mi-a placut fragezimea data de acest mod de preparare, dar si faptul ca si-a pastrat forma, desi a fost indelung fiarta.
Am gustat si am mai sarat putin.
Costita am feliat-o in bucati mai subtiri, le-am uns cu usturoi pisat si le-am prajit usor in tigaia teflonata pana au capatat rumeneala.
Garnitura am preparat din cativa cartofi taiati, fierti cu sare, lapte indoit cu apa si usturoi. La sfarsit, am adaugat si patrunjel verde tocat.
Am servit costita de porc cu garnitura de pireu de cartofi si salata asortata.
Pofta buna !!!