Couscous in sos picant cu legume si miel (metoda din sat arab)
Postat de hanna in Mancaruri cu carne 3 Aug 2015 | 4547 vizualizari
De fiecare data cand calatorim, eu incerc sa ajung intr-o bucatarie autentica, si sa nu ma limitez la mancarea vanduta pe strada. De data aceasta, am fost oaspeti la o familie intr-un sat din centrul Algeriei, foarte aproape de marele desert Sahara. Aici am vazut cum cuscusul se macina acasa, si cata gingasie i se acorda in timpul prepararii. In tarile din nordul Africii fiecare familie are o metoda de a prepara cuscusul perfect.
Eu nu am avut vasele necesare, dar mancarica noastra a fost delicioasa.
Inapoi la reteta
|