Ingrediente
- 500 gr faina
- 25 gr drojdie
- 125 ml ulei
- 50 gr unt
- 150 gr zahar
- 375 ml lapte
- 2 galbenusuri+1 ptr uns
- arome (coaja de portocala, lamaie,vanilie)
- 100 gr stafide
- 2 linguri rom
- 100 gr fulgi de migdale
- zahar pudra pentru decor
Mod de preparare
Preparam maiaua frecand drojdia cu o lingura zahar,putin lapte caldut si faina pana capata consistenta unei smantani. O lasam la cald sa dospeasca. Cernem faina ,facem o adancitura la mijloc in care punem restul de zahar, galbenusurile, restul de lapte, aromele. Framantam pana nu se mai lipeste de maini,apoi adaugam uleiul si untul. Framantam pana se incorporeaza complet si o lasam la cald, acoperita cu un prosop pana isi dubleaza volumul.
Intre timp inmuiem stafidele in rom, amestecand din cand in ele. Punem stafidele, omogenizam, apoi impartim aluatul in 2 fasii pe care le impletim. Punem cozonacul intr-o tava unsa cu unt il lasam sa creasca 20 de minute apoi, il ungem cu galbenusul batut cu o lingura de lapte, presaram fulgii de migdale si il dam la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Il lasam sa se raceasca complet, apoi il scoatem din forma si presaram zahar pudra. Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu stafide si fulgi de migdale" nu uita sa-i faci un review. |
