Crema de unt cu sirop de zahar fiert, esenta de vanilie sau esenta de cafeaPostat de comanligia in Dulciuri Aceasta crema se poate folosi la torturi si prajituri (atat umplerea cat si ornarea lor). Este o garnitura fina, lejera, foarte cremoasa si cel mai mult utilizata in cofetaria franceza. Se incorporeaza un zahar fiert la o temperatura ridicata. Inapoi la reteta |
se pune in fir subtire compozitia de zahat fiert ptr a nu deveni omleta
,normal noi lucram cu oua intregi aceasta crema,dar se poate si doar cu galbenusuri
Eu o fac destul de rar...cremele cu unt nu se numara printre preferate...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|