Cum se prepara caramelul
Postat de gaby_d in Dulciuri
24 Ian 2016 | 25631 vizualizari
Ingrediente
- 200 ml frisca lichida (Hulala, Megle, Pilos)
- 200 gr zahar tos
- o lingura unt
- un varf cutit sare (daca vreti mai mult e foarte bun si asa )
Mod de preparare
- Am pregatit o craticioara cu coada lunga (nu stiu daca va iese bine daca nu-i lunga coada :)
- Am pus zaharul si-am pus cratita pe foc. Am amestecat usor pana s-a topit zaharul si a capatat culoarea chihlimbarului). Aveti grija, nu-l lasati sa se inchida prea tare la culoare pentru ca devine amar.
- Am dat craticioara deoparte de pe foc (da, da! craticioara aia cu coada lunga :))) ) si-am pus untul, am amestecat si-am adaugat frisca.
- Am pus cratita inapoi pe foc, am dat focul la mic si am amestecat usor cu lingura. Zaharul devine o mare caramea :)), da’ o invartiti acolo pana se dilueaza complet. Adica aproximativ 5 minute.
- Am oprit focul, am pus sarea si-am lasat sa se racoreasca cam 10 minute, apoi am luat cratita si-am pus-o intr-o alta cratita mai mare, cu apa rece. ps. va pacalesc, am pus dopul in chiuveta si acolo am pus-o in apa rece, da’ parca da mai bine daca zic c-am pus-o-n alta cratita :)))
- Am inceput sa frec cu lingura in sens circular, energic, pana ce caramelul a inceput sa pocneasca usor, asa ca la serbet (trebuie sa fie liniste sa puteti auzi :))). Doar de cateva ori a fost suficient. Caramelul devine astfel mai gumat, asa cum il vedeti in dulciurile din comert, gen Twix. Amestecati pana ce capata consistenta dorita si se deschide usor la culoare.
- Dupa racire caramelul se mai ingroasa, la frigider se intareste chiar bine, dar foarte simplu-l faceti din nou fluid punand borcanasul in care l-ati turnat intr-un vas cu apa fierbinte.
Daca ti-a placut reteta noastra "Cum se prepara caramelul" nu uita sa-i faci un review. |
Postat de autodiag
![Desert foitaj impletit cu umplutura de mere]()
Se decongeleaza aluatul de foitaj.
Merele curatate de coaja si seminte se spala si se dau pe razatoarea cea mare a robotului de bucatarie. Se stropesc cu zeama de lamaie si se pun la fiert...
Citeste continuarea
Postat de AdrianUdrea
![Clatite cu fineti si banane - un an de bucataras]()
Se sparg ouale intr-un vas, se adauga peste ele sare si zahar si se mixeaza pana se dilueaza zaharul.
Apoi se adauga laptele, apa minerala, esenta si treptat faina cernuta impreuna cu praful de...
Citeste continuarea
Recomandari pentru tine si casa ta
Comentarii
la 24.01.2016, 08:40
Eu vreau caramelul gata preparat!!!! 
) Super bine arata!!!! 
la 24.01.2016, 08:41
Interesant
la 24.01.2016, 08:48
mmm super bun! dupa ce s-a intarit,se pot face caramele! 
la 24.01.2016, 08:49
Ce mult îmi place caramelul!
la 24.01.2016, 08:50
Huoooooooooooooooooooooooooooo,ca m-ati naucit cu`caramelul asta si am inteles ca tu esti vinovata de serviciu...
Vezi toate comentariile (28)
COMENTEAZA
