Ingrediente
- Pentru briose:
- 3 oua
- 130 gr zahar
- 80 gr unt
- 150 ml lapte
- 220 gr faina
- 1 praf de copt
- 2 lincurite esenta de rom
- 1 lingura coaja rasa de portocala
Crema:
- 250 gr mascarpone
- 100 ml frisca lichida
- 150 gr smantana de tara
- 2 linguri zahar pudra
- 2 lingurite esenta de vanilie
- 1 cana de cafea preparata mai tare
- cacao
Mod de preparare
Briosele:
Topim untul si il lasam sa se raceasca.
Ouale le mixam cu zaharul pana isi dubleaza volumul.
Incorporam untul topit treptat, apoi laptele.
Adaugam esenta de rom, coaja rasa de portocala.
La final punem faina, praful de copt si mixam pana sunt bine incorporate.
In forme de briose de silicon punem compozitie, dar sa nu depaseasca mai mult de 3/4 formele.
Le asezam pe o tava si le introducem in cuptorul incins, la o temperatura de 170-180 de grade, pentru 25 de minute.
Cand sunt gata, le scaotem din cuptor si le lasam sa sa raceasca.
Crema:
Intr-un bol punem frisca lichida si smantana, reci, zaharul pudra, vanilia si le mixam pana devine o spuma, dar nu foarte ferma.
Mascarponele il mixam in alt bol, il adaugam peste frisca si mai mixam putin cat se fie toate incorporate.
Insiropam cu cafea briosele, dar nu foarte tare si le lasam sa stea vreo 15 minute asa, sa se patrunda cafeaua in ele.
Intr-un pos punem crema, spritam briosele.
Le pudram cu cacao, le dam la rece macar o ora, apoi servim.
Mie mi-au iesit 13 briose.
Sa aveti pofta! Daca ti-a placut reteta noastra "Cupcakes tiramisu" nu uita sa-i faci un review. |
ce faine sunt! 
