Ingrediente
- 500 gr piept curcan
- 1 lingura miere
- 1 lingura mustar picant
- 1 lingurita paprika - boia rosie de ardei
- 1 /lingurita pudra de usturoi
- 1/2 pudra chimen
- 2 linguri otet de mere
- sare
- piper
- 100 ml ulei
- rosii , frunze de valeriana
Mod de preparare
- Bucata de piept de pui se spala bine si se pune intr-un vas de portelan.
- Presarati deasupra condimentele date. Le puteti omogeniza si separat.
- Cu amestecul de condimente se maseaza bine carnea.
- Acoperiti vasul cu o folie transparenta si lasati la rece minimum doua ore.
- Se poate lasa de seara pana a doua zi. Eu am lasat carnea la marinat aproximativ 3 ore.
- Dupa marinare am pus pus carnea la prajit in ulei cu un capac deasupra, timp de 10-15 minute.
- In reteta video am observat carnea pregatita cu un aspect inestetic, parca avea din loc in loc arsuri. Asta din cauza sosului gros de la marinare.
- Am rezolvat aceasta problema adugand din cand in cand cateva linguri de apa la preparare .
- Carnea se intoarce din cand in cand pe toate partile .
- La sfarsit am lasat sosul sa se caramelizeze usor.
- Am lasat bucata de curcan preparata sa se odihneasca acoperita inca 10 minute, apoi am feliat-o.
- Serviti curcanul picant cu miere si mustar alaturi de salata si/ sau garnitura preferata. Puteti turna sos pe deasupra carnii daca va place sau il puteti servi alaturi .
- Noi am servit cu rosii si valeriana verde .
Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan picant cu miere si mustar" nu uita sa-i faci un review. |
