Ingrediente
Pentru aluat :
- 250 ml lapte
- 1 ou
- 85 g zahar
- un varf de sare
- 1 lingurita de pudra de cardamom (am pus un mix de condimente pentru turtă dulce (scortisoara, anason, anason stelat, cardamon, cuișoare, ghimbir...)
- 500 g faina
- 3 lingurite de drojdie uscata
- 100 g de unt moale
Pentru garnitura :
- 40 g unt topit si racit
- 40 g ciocolata pudra dulce aromata cu scortisoara si nucsoara
- (puteti pune 20 g de scortisoara, sau un amestec cacao-zahar-scortisoara)
- 30 g fructe de padure Goji
pentru decor: zahar perlat, fructe de padure Goji
Mod de preparare
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de lapte caldut, o lingura de zahar si 2 linguri de faina.
Lasam sa-si dubleze volumul.
In castronul unde formam aluatul, punem faina, maiaua, zaharul, oul, sarea, condimentele si untul moale.
Amestecati si incorporati laptele ramas.
Framantam cca 10-15 minute.
Acoperim si lasam sa creasca 2-3 ore.
Se degazează aluatul.
Infăinăm suprafața de lucru și intindem aluatul intr-o foaie de forma dreptunghiulara.
Punem deasupra untul topit si ciocolata. Presarati fructele de padure deasupra.
Taiati dreptunghiul in benzi egale de 3-4 cm.
Rulati prima banda, apoi continuati sa rulati un jurul ei restul de benzi.
Puneti pe o tava acoperita cu hartie de copt si lasati sa creasca inca 30 de minute.
Ungeti cu un pic de unt topit si decorati cu zahar perlat si fructe goji.
Coaceti in cuptorul incins la 180°C, timp de 30-35 minutes.
Laisati sa se raceasca si pudrati-o cu zahar pudra.
Pofta buna ! Daca ti-a placut reteta noastra "Desert briosa cu ciocolata si fructe de padure Goji" nu uita sa-i faci un review. |
