Desert chec cu fructe, nuci si cardamom - la masina de paine

Postat de mihaelar63 in Prajituri
1 Apr 2019 | 3148 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De doua saptamani am o jucarioara noua o masina de paine . Experientez in cautarea retetei perfecte . Dumnica am pus de un dulce . Reteta a fost luata din retetarul masinii de paine cu mici adugiri . Checul a fost pe gustul nostru , l-am facut mai putin dulce . Am adugat in plus nuci si mirodenii .A iesit atat de gustos incat se doreste sa fie pe masa noastra cat de des !!! Ce sa va spun , pe cand sa prepar checul , nu aveam praf de copt in casa .L-am substituit cu putin bicarbonat de sodiu stins cu lamaie si cu 5gr de drojdie de bere . Pana la urma am scos-o la capat :D

Ingrediente

5 oua
165 gr zahar
230 gr unt
330 gr faina
5 gr drojdie de bere
1 pliculet zahar vaniliat
1 varf cutit sare
1 lingurita cardamom pudra
1/2 lamaie-coaja + zeama
1/2 lingurita rasa bicarbonat de sodiu
3 linguri limoncello-lihior italian de lamie
4 linguri rom brun
4 linguri coniac
10 caise uscate
100 gr stafide
100 gr fructe confiate-coji citrice
150 gr miez nuca

Mod de preparare

Ouale, zaharul, zaharul vaniliat si sarea se pun intr-un bol si se mixeaza timp de cateva minute pana cand isi dubleaza volumul.
Aceasta compozitie se pune in cuva masinii de paine.
Stafidele se pun la hidratat in romul brun amestecat cu coniac.
Pentru grabirea procesului de hidratare [ daca nu aveti timp ] stafidele se pot pune timp de 1.5 minute la cuptorul cu microunde .
Dupa aceasta le lasati sa se raceasca inainte de a le adauga in compozitia pentriu chec .
Nucile se pun la hidratat in apa calduta . Puteti schimba apa de 2-3 ori . Veti observa zeama maronie ce se arunca . Nucile vor ramane curate si hidratate.
Caisele uscate se feliaza.
Se adauga limoncello, untul moale, coaja rasa de lamaie, cardamomul si faina alba in ploaie.
Adaugati drojdia de bere farmitata si bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de lamaie.
Se amplaseaza cuva in masina si se selecteaza programul nr 18 si gradul de rumenire. Se actioneaza butonul pornit/oprit.
Dupa 23 minute la semnalul sonor, adaugati fructele confiate si nucile.
Programul dureaza aproximativ 3 ore.
La incheierea programului se scoate cuva cu grija [ este fierbinte } si se pune checul la racit pe un gratar de grilaj inoxidabil.
Feliati si serviti checul langa lapte, ceai sau cafea.

Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert chec cu fructe, nuci si cardamom - la masina de paine" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (31)

Desert chec cu fructe, nuci si cardamom - la masina de paine

Ingrediente

Mod de preparare

Desert negresa cu urda, mure si piersici

Desert chec pufos a la Ruxy

Comentarii

Vezi toate comentariile (31)

COMENTEAZA