Cred că am făcut sute de checuri, pentru că este prăjitura pe care o fac cel mai ușor, rapid și pentru că de fiecare dată mi-a ieșit perfect, pufos, parfumat și dulce. La școală, checul era, oarecum, prăjitura mea reprezentativă. Îl recunoșteau toți colegii când îl vedeau pe platouri, în cancelarie... De această dată am făcut un chec glazurat, pentru a-i îmbunătăți gustul cu aroma subtilă a ciocolatei. Din ingredientele de mai joc mi-a ieșit un chec, din care am tăiat 1o felii (fără capete!).
Ingrediente
Mod de preparareSe aleg albușurile de gălbenușuri și se mixează până ce încep să crească, după care se adaugă, puțin câte puțin, zahărul, vanilia și gălbenușurile, unul cîte unul. Când compoziția a crescut și zahărul s-a dizolvat, se adaugă și făina în ploaie și apoi uleiul. Se ia o treime din compoziție și se amestecă bine cu pudra de cacao, iar în compoziția inițială se adaugă două linguri rase de făină, pentru a compensa densitatea și greutatea compoziției cu cacao. Dacă nu s-ar adaugă aceste două linguri de făină, compoziția cu cacao, fiind mai grea, s-ar lăsa la fund. În tava unsă cu ulei se toarnă alternativ, pe mijloc, cele două compoziții, una peste alta, până ce se epuizează. Se dă tava la cuptor, la foc mediu pentru 30-35 minute, până crește checul și se rumenește. Se lasă puțin checul în cuptor, cu ușa deschisă, ca să nu cadă din cauza schimbării bruște de temperatură, după care se scoate din tavă și se lasă puțin pe planșetă, să se răcorească. Între timp se topește ciocolata cu lapte cu o lingură de ulei, la bain-marie. Când ciocolata s-a topit uniform, se toarnă peste chec, pe toată suprafața și se lasă la răcit. Cine dorește, poate decora checul și cu ciocolată albă, care se topește la fel, cu o lingură de ulei și se toarnă în zig-zag peste checul glazurat deja cu ciocolata cu lapte. Checul se taie, cu un cuțit ascuțit, numai când s-a răcit complet. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert chec marmorat, glazurat cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (33)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de Mokuska
Am amestecat untul cu zaharul, sarea, oul batut si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Treptat am adaugat si faina, la final am framantat putin cu mana. Am obtinut un aluat mai moale. Am...
Citeste continuareaPostat de oanapl
Speli merele (nu se decojesc!). Tai fiecare mar pe jumatate, si-apoi in sferturi. Scoti casuta cu samburi, le tai in felii potrivite si le amesteci cu zeama de la o lamaie, pentru a nu se innegri....
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
