Desert cheesecake cu zmeura

Postat de rocsi_1612 in Torturi
12 Sep 2017 | 10243 vizualizari
Desert cheesecake cu zmeura

Dintre toate deserturile cu crema, cel mai mult imi plac cheesecake-urile cu fructe. Dupa torturi si alte prajituri cu diverse creme, nu ma dau in vant, dar cheesecake-urile mi se par delicioase! In plus, astea fara coacere se fac si usor, nu trebuie mult timp si nici nu depui mult efort. Eu chiar va recomand aceste deserturi!

Ingrediente

  • 300 gr biscuiti simpli
  • 150 gr unt
  • 500 gr branza de vaci
  • 250 gr mascarpone
  • 200 ml frisca lichida
  • 100 gr ciocolata alba
  • 3 linguri zahar pudra
  • 2-3 lingurite vanilie
  • 550 gr zmeura proaspata (congelata cand nu se gaseste proaspata)
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingura si 1/2 amidon

Pentru decor:

  • zmeura
  • frunze de menta
  • nuca de cocos

Mod de preparare

Biscuitii ii maruntiti in robotul de bucatarie.
Untul il topiti pe baie de aburi.
Amestecati biscuitii cu untul topit, invartiti bine.

Pe un platou, asezati un inel detasabil cu diametrul de 24 cm, turnati compozitia de biscuiti.
Apasati bine cu degetele, sa obtineti o baza uniforma.
Dati la frigider.
Branza de vaci o amestecati cu mascarponele, zaharul pudra si cu ajutorul unui blender le mixati, sa obtineti o consistenta cremoasa.
Topiti ciocolata alba, o adaugati peste branza.
Frisca rece o mixati pana devine spumoasa.
O incorporati in compozitia obtinuta mai sus, iar la final adaugati vanilia.

Scoateti baza de biscuiti de la frigider, puneti doua linguri de crema, o nivelati.
Asezati zmeura din loc in loc, apoi puneti restul de crema si o nivelati bine.

Dati cheesecake-ul la frigider pentru 3-4 ore sau peste noapte daca este posibil.
Zmeura ramasa o pasati cu blenderul.
O treceti prin sita, aruncati semintele.
In piureul obtinut puneti zaharul, amestecati si puneti pe foc.
Cand incepe sa dea in clocot, dati focul la mic, dizolvati amidonul cu 3-4 linguri de apa rece, il turnati peste zmeura si amestecati bine sa nu faca cocoloase.
Cand s-a ingrosat sosul, dati cratita deoparte si lasati putin sa se racoreasca.
Scoateti cheesecake-ul de la frigider, indepartati inelul detasabil, turnati sosul de zmeura, lasandu-l sa se scurga usor si pe margini.
Il dati la rece 3-4 ore, apoi il decorati cu zmeura, frunze de menta si presarati putina nuca de cocos.
Il portionati si serviti.
Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cheesecake cu zmeura" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Desert New York cheesecake

Postat de rocsi_1612

Desert New York cheesecake

Macinati biscuitii in robot. Untul il topiti. Amestecati biscuitii cu untul. Tapetati o tava de 23 cm detasabila, cu hartie de copt, dar numai la baza, nu si in sus. Puneti amestecul cu biscuiti,...

Citeste continuarea

Desert cheesecake cu zmeura si rodie

Postat de oanapl

Desert cheesecake cu zmeura si rodie

Blat: Se mărunțesc biscuiții într-un robot / blender, se adaugă untul topit și se amestecă puțin până se încorporează bine. Se pune un inel reglabil cu diametru de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 12.09.2017, 10:15
Foarte bun, cu zmeură...!
la 12.09.2017, 10:19
bun bun
la 12.09.2017, 10:22
la 12.09.2017, 10:28
Vreu si eu o feliuta!
la 12.09.2017, 11:57
Deliciu!

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking