Desert ciocolata de casa cu coacaze si nuci

Postat de oanapl in Dulciuri
6 Mai 2019 | 9161 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

"Retete pentru mese in familie" Cine poate să refuze o bucățică de ciocolată? Eu sigur n-aș refuza. Vă invit să încercați și voi rețeta. Poate fi pregătită cu orice fruct, de sezon.

Ingrediente

pentru stratul de cacao:
90 ml apă
150 g zahăr
240 g lapte praf
40 g cacao
120 g unt
esență de rom
50g nuci
pentru stratul de coacăze:
100 ml suc de coacăze
130 g zahăr
120 g unt
260 g lapte praf
50g nuci

Mod de preparare

Incepi cu stratul de cacao. Pui apa cu zahărul pe foc. În momentul în care începe să fiarbă (la foc mediu) mai lași pe foc 6-7 minute până când compoziția are aspectul unui sirop.
Separat cerni cacaua și laptele praf. Iei siropul de pe foc și adaugi untul și esența de rom apoi omogenizezi. Torni siropul peste ingredientele uscate și amesteci bine să nu rămână cocoloașe. Adaugi jumătate din nucile rupte bucățele și omogenizezi compoziția.
Tapetezi o tavă mică cu folie de plastic alimentară și adaugi ciocolata, apoi o nivelezi și o lași la răcit (nu în frigider).
Pentru a obtine 100 ml suc de coacăze ne trebuie aproximativ 300 g coacăze. Le speli și le pui pe foc împreună cu 2 linguri de zahăr. Din momentul în care încep să fiarbă le lași 10 minute pe foc apoi le pasezi și le pui într-o sită la strecurat pentru a obține cât mai mult suc.
Măsori 100 ml de suc de coacăze și îl pui pe foc împreună cu cele 130 de grame de zahăr. Lași să fiarbă 6-7 minute și apoi adaugi untul.
Separat cerni laptele praf, apoi pui peste el siropul de coacăze și amesteci bine. Adaugi nucile și omogenizezi. Torni compoziția peste cea de ciocolată și dai tava la rece. Dupa 3-4 ore de stat la rece se feliază perfect. Tai batoane de ciocolată și le servesti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert ciocolata de casa cu coacaze si nuci" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (25)

Desert tort 63

Postat de Constelatialeu

Blat : Am folosit o forma cu diametrul de 18 cm, tapetata cu hartie de copt. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine, am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare....

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii