Desert cornuri pariziene umplute cu crema patisera

Postat de momo121 in Dulciuri
4 Mai 2020 | 1361 vizualizari
Desert cornuri pariziene umplute cu crema patisera

Sunt deliciose si numai bune alaturi de ceva cald! Dar nu mai zic ca sunt perfecte pentru pachetelul de scoala sau de munca (dupa caz).
In concluzie...sunt bune oricand!!! "Aluaturi de casa"

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 500 g faina
  • 1 plic drojdie uscata
  • 80 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 250-270 ml lapte cald
  • 1 ou mare
  • 50 g unt topit(margarina)
  • 1 praf de sare
  • Pentru crema:
  • 2 galbenusuri
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 2 linguri esenta de vanilie sau dupa gust
  • 20 g amidon de porumb
  • 250 ml lapte
  • 50 g zahar
  • Pentru uns: 1 ou

Mod de preparare

Pentru aluat:
     Dizolvam drojdia in 50 ml lapte caldut, iar zaharul si zaharul vanilat il topim cu restul de lapte.
Intr-un bol punem faina cernuta cu un praf de sare, facem o adancitura in mijloc si turnam drojdia dizolvata, laptele aromat si dulce, oul batut foarte putin si incepem sa framantam pana obtinem un aluat omogen.
   In aluat turnam putin cate putin din untul topit si continuam sa framantam pana devine elastic si nelipicios.
   Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

Cat timp creste aluatul, ne ocupam de crema, trebuie sa fie rece in momentul umplerii aluatului!

Pentru crema:
     Intr-un ibric, amestecam galbenusurile cu amidonul de porumb, zaharul, zaharul vanilat si esenta, peste, turnam laptele putin cate putin (in fir subtine) si amestecam cu un tel.
    Transferam ibricul pe aragaz, la foc mic si amestecam continuu pana compozitia se ingroasa.
    Dam deoparte si lasam sa se raceasca, acoperita cu folie de plastic in contact cu crema, pentru a nu forma pojghita.

Cand aluatul a crescut si crema s-a racit, ne apucam de cornuri!

     Impartim aluatul in 15 bile, cu aproximare, apoi fiecare bila o intindem intr-o foaie ovala, crestam partea de sus in linii verticale, iar partea de jos ii punem cate 1 lingura de crema patisera, apoi "impaturim" aluatul, prima data acoperim crema, apoi continuam pana formam un corn (aveti foto).
    Asezam cornurile formate intr-o tava acoperita cu hartie de copt, le ungem cu ou batut si le dam la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 10 - 15 minute.


Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cornuri pariziene umplute cu crema patisera" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Mini clatite cu dovlecel si dulceata de cirese amare

Postat de Constelatialeu

Mini clatite cu dovlecel si dulceata de cirese amare

Dovlecii fiind foarte cruzi n-a fost nevoie sa-i curat si sa le scot semintele, doar i-am spalat si taiat capetele. I-am dat pe razatoarea mare, am adaugat zaharul tos, zaharul vanilat, sarea si...

Citeste continuarea

Desert tort cu crema de banane si oreo

Postat de sufletista

Desert tort cu crema de banane si oreo

Blat -albusurile le mixam cu un praf de sare pana ce isi dubleaza volumul, adaugam zaharul si mixam pana ce devine o bezea lucioasa. Adaugam galbenusurile amestecate cu apa si uleiul mixam...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 04.05.2020, 18:35
Bune!
la 04.05.2020, 18:50
Ce apetisante sunt!
la 04.05.2020, 19:05
la 04.05.2020, 20:23
Tocmai bune pentru cafea!
la 04.05.2020, 20:30
Ce bine arata!

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking