Desert cruffins umplute cu nuca

Postat de TAB1TA in Dulciuri
24 Mai 2020 | 4315 vizualizari

"aluaturi de casa" Un desert spectaculos care mi-a atras atentia de cum l-am vazut la Deyutzky. :x O combinatie intre croissante si muffins.  Trebuie sa mentionez ca m-am inarmat cu multa rabdare ca sa ajung la acest rezultat. Pentru modul de formare, rulare, va recomand sa urmariti video. E greu de exemplificat. Nici eu nu am inteles din prima.  PS. La capitolul gust cu nuca si putina scortisoara are un gust demential in genul kurtos kalacs.  

Ingrediente

  • 300 g faina
  • 7 g drojdie uscata
  • 150 ml lapte
  • 50 g zahar pudra
  • 1 lingurita zahar
  • 100 g nuca macinata
  • 50 g unt pentru aluat
  • 70-100 g unt pentru uns foile
  • 1/2 lingurita sare
  • zahar pudra

Mod de preparare

Intr-un bol incapator am pus faina.
In mijloc, am facut o adancitura si am pus laptele caldut, o lingurita de zahar si drojdia uscata.
Am amestecat putin.
Am lasat 10 minute la loc cald cu vasul acoperit pana a inceput sa se umfle drojdia.
Am adaugat apoi zaharul pudra, am amestecat.
Am adaugat sarea.
Apoi am adaugat untul moale.
Am inceput sa framant.
Dupa ce aluatul a devenit nelipicios, am acoperit bolul cu folie si l-am lasat la loc cald aproximativ 1 ora.
Am presarat putina faina pe blatul de lucru si am rasturnat aluatul.
Am impartit aluatul in 6 bile egale si le-am acoperit cu folie.
Dupa 15 minute am intins cate o foaie subtire dreptunghiulara din fiecare bila.
Am uns cu unt si deasupra nuca macinata. Am rulat.
Am taiat fiecare sul de-a lungul si am rulat cu partea taiata in exterior.
Am tapetat tava cu unt si faina.
Am asezat spiralele rezultate in forme. Le-am acoperit cu folie. 
Am mai lasat putin la crescut cat am incins cuptorul la 180°C.
Am dat tava la cuptor pentru 12-15 minute. 
Le-am scos din tava, le-am lasat putin sa se racoreasca, le-am pudrat si le-am servit imediat. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cruffins umplute cu nuca" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (24)
Retete similare

Savarine - 3 ani de Bucataras

Postat de TAB1TA

Savarine - 3 ani de Bucataras

Pentru aluat: Intr-un castron am pus faina, laptele caldut amestecat cu drojdia si zaharul, ouale, uleiul, sarea si am amestecat pana a rezultat un aluat moale.  Am acoperit castronul cu...

Citeste continuarea

Chifle cu nutella - Fragede, aromate si pline de crema

Postat de privatelaura

Chifle cu nutella - Fragede, aromate si pline de crema

Cum se prepara aceste Chifle cu nutella - Fragede, aromate si pline de crema: Incalzeste laptele, adauga untul taiat cubulete si zaharul. Dupa ce s-a infierbantat, ia de pe foc si adauga...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.05.2020, 23:58
Sunt pe lista mea !!! Felicitari pentru rabdarea pe care trebuie avuta la prepararea lor
la 25.05.2020, 00:00
Deci prima data nu mi-au iesit ca la carte.
la 25.05.2020, 00:00
A doua oara am tremurat cand m-am apucat de ele!
la 25.05.2020, 00:01
Sa le incerci! Sigur o sa iti iasa Mihaela!
la 25.05.2020, 00:18
Ti-au iesit grozav!! Ma bucur ca le-ai incercat si tu si le-ai adus si un plus de gust cu nuca. Sa-ti spun un secret...si eu le-am facut de 2 ori ))))) dar nu pentru ca nu mi-au iesit din prima, chiar mi-au iesit...ghinionul a fost ca mi s-a stricat cardul de memorie de pe care am pierdut cateva sute de poze, printre care si reteta asta si alte cateva...n-am mai avut ce sa recuperez de pe el din pacate...m-am resemnat si m-am pus din nou pe treaba )

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or