Ingrediente
- 1 conservă de ananas cuburi
- 5 linguri zahăr brun
- 75 g unt
- 75 g zahăr alb
- 3 gălbenuşuri
- 120 ml frişcă lichidă
- 150 g mascarpone
- 1 pliculeţ zahăr bourbon
- felii de chec, croissant, baton etc,
Mod de preparare
Batem pe baie de aburi, gălbenuşurile cu zahărul alb până obţinem o cremă.
Se amestecă cu crema mascarpone, frişca lichidă bătută spumă tare şi zahărul bourbon. Se dă la frigider.
Untul şi zahărul brun se pun la topit, la foc mic.
Cuburile de ananas se scurg bine de suc şi se taie mai mici, dacă e nevoie.
Se adaugă peste amestecul caramel de pe foc şi se lasă până scade tot lichidul, cam 10 – 15 minute.
Se pun în pahare straturi alternative de cremă, blat şi cubuleţe de ananas delicioase.
Se dau la rece până la servire.
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cu ananas caramelizat" nu uita sa-i faci un review. |
