Ingrediente
- 13 g drojdie proaspata
- 2 linguri zahar
- 300 g faina
- 250 ml apa
- 1 praf de sare
- 1/2 - 1 lingurita de faina pentru presarat
- ulei pentru prajit
- 2-3 linguri zahar pudra vanilat pentru servire
Mod de preparare
*Pentru a scurta timpul de asteptare, pentru ca uneri este frig in bucatarie sau pentru a nu face caldura in exces in bucatarie (vara, de exemplu), eu incalzesc cuptorul, apoi il opresc si bag aluaturile preparate cu drojdie in el pentru ca acestea sa creasca mai repede si sa aiba caldura necesara.
Se prepara mai intai maiaua: se pune apa la incalzit. Intr-un castron se pun drojdia si zaharul si se amesteca pana cand se topeste drojdia. Se cern si se adauga 100 g de faina in castron si circa 100 ml apa calda. Se amesteca totul. Se acopera castronul cu o folie, apoi cu un prosop si se lasa sa creasca circa 10-15 minute la loc cald.
Dupa ce maiaua a crescut, se cerne peste ea restul de faina. Se reincalzeste restul de apa impreuna cu un praf de sare si se toarna peste compozitia din castron. Se amesteca totul cu o lingura de lemn si se presara putina faina pe deasupra. Se acopera din nou castronul cu o folie, apoi cu un prosop si se lasa sa creasca aluatul circa 30 de minute.
Dupa ce aluatul a crescut, se pune ulei intr-un wok sau intr-un tuci si se lasa sa se incinga bine. Se formeaza, pe rand, gogosile cu mainile umezite cu apa si se scufunda in baia de ulei. Se prajesc pe ambele parti la foc potrivit. Se scot pe un servetel absorbant, apoi se dau fierbinti prin zaharul pudra. Daca ti-a placut reteta noastra "Desert gogosile bunicii (de post)" nu uita sa-i faci un review. |
Eu nu le nimeresc chiar ca ale ei, dar tot bune sunt! Aruncă și la mine 2-3 
Cu drag te-as servi!
