Ingrediente
Blat:
- 4 oua
- 4 linguri zahar
- 4 linguri ulei
- 4 linguri lapte
- 4 linguri faina
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita vanilie
- 1 lingurita coaja rasa de portocala
- un praf de sare
Crema:
- 250 gr mascarpone
- 200 ml smantana pentru frisca
- 100 gr zahar pudra
- 1 lingurita vanilie
- 250 gr capsuni congelate
Mod de preparare
Blat:
-
Separa galbenusurile de albusuri. Mixeaza albusurile cu un praf de sare si apoi adauga treptat zaharul pana obtii o bezea.
-
Bate galbenusurile cu uleiul, ca la maioneza, pana se ingroasa putin, cu ajutorul unui tel. Apoi adauga laptele, vanilia si coaja de portocala.
-
Rastoarna galbenusurile peste bezea si amesteca usor cu o spatula pana se incorporeaza bine.
-
Amesteca praful de copt cu faina si pune cate putin in compozitie, amestecand cu miscari lente, de jos in sus.
-
Tapeteaza o tava dreptunghiulara cu hartie de copt (25 x 35 cm) si rastoarna compozitia. Niveleaza usor si coace blatul in cuptorul preincalzit la 180 de grade penstru 15-20 de minute, pana se rumeneste usor.
-
Scoate tava si acopera blatul cu un prosop umed si lasa-l asa pana pregatesti crema si pana se raceste complet.
Crema:
-
Mixeaza smantana pentru frisca pana se ingroasa.
-
Separat, mixeaza mascarpone cu zaharul pudra pana devine cremos si adauga frisca.
-
Separat, mixeaza capsunile congelate pana obtii un piure fin si gros si adauga-l in crema.
-
Pune vanilia si omogenizeaza bine crema.
Asamblare:
- Decupeaza cercuri de blat cu ajutorul unei forme sau cu un pahar.
-
Pune cercurile in paharele de desert, apoi umple cu crema de capsuni si decoreaza cu bucati de blat si capsuni proaspete.
-
Lasa paharele la frigider pana in momentul servirii
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert la pahar cu crema de mascarpone si capsuni" nu uita sa-i faci un review. |
