Desert Lesny Mech - muschi de padure- reteta nr. 1500

Postat de mihaelar63 in Torturi
15 Ian 2020 | 3124 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

"Bunatati pentru Craciun" Dupa 10 ani frumosi de Bucataras, de prietenie, am ajuns si la reteta cu nr .1500. Se stie ca mai usor imi era sa sa postez o ciorba, un peste sau o salata. M-am gandit ca totusi sa prepar ceva semi-dulce :D Lesny Mech -muschi de padure este o prajitura cu spanac foarte populara si indragita in Polonia. M-am indragostit de coloritul si ingredientele atipice ale acestui dulce de cum l-am am intalnit.

Ingrediente

400 gr spanac congelat
5 oua
1 cana zahar [eu am pus 3/4]
1 cana ulei floarea soarelui
1 praf de sare fina
1 cana faina alba
1 cana amidon
1 praf de copt
1 lingura busuioc verde tocat
2 zahar vaniliat
1 lamiie coaja
1 lingura unt
500 ml frisca lichida vegetala HuLaLa
250 gr mascarpone
10 gr gelatina-facultativ-eu nu am folosit
6 linguri zahar pudra[ eu am pus 3]
zeama de la o lamie
fructe de padure si seminte de rodie pentru decor

Am folosit o forma de tort cu diametrul de 24 cm. Cana este de 250 ml .

Mod de preparare

Spanacul se scurge de excesul de lichid cu ajutorul unei strecuratori . Daca nu este suficient de fin tocat , se toaca mai marunt cu un blender sau robot .
La inceput se sparg ouale intr-un bol incapator si se bat spuma , cu ajutorul mixerului de mana .
Ouale trebuie sa fie la temperatura camerei .
Se aduga zaharul in ploaie si se mixeaza pana se intareste spuma .
Se toarna treptat uleiul in fir subtire ca la maioneza .
Se incorporeaza spanacul si busuiocul tocat si se amesteca in compozitia cu oua, zahar si ulei .
Pregatiti ingredientele uscate . Cerneti faina .
Daca nu se cerne, faina poate fi aerata prin miscari de rasfirare cu ajutorul unui tel de bucatarie .
Amestecati usor cu telul faina , amidonul , sarea,zaharul vaniliat , praful de copt si coaja de lamie razuita .
Se amesteca ingredientele umede cu cele uscate .
Pregatiti o forma de tort cu peretii detasabili de 24 cm diametru .
Pe fundul formei se pune hartie de copt . Ungeti forma pe interior cu unt .
Se toarna compozitia pentru blat in forma pregatita si se da la cuptor 40 minute la 180 grade cu ventilatie .
Scoateti frisca de la frigider si o bateti cu mixerul pana incepe sa se intareasca.
Adugati crema mascarpone , zaharul pudra si zeama de lamie , amestecand cu viteza redusa .
Pastrati crema la frigider pana la montarea tortului .
Se scoate blatul de tort din cuptor si din forma . Se lasa sa se raceasca .
Cu un cutit bine ascutit se taie pojghita superioara , usor maronie . Aceasta nu va fi folosita .
Se taie cu cutitul o felie de 1/3 din blat .Aceasta se sfarma cu degetele si se pune de o parte .
Introduceti blatul inapoi in forma .Turnati si nivelati crema .
Deasupra se presara firmiturile pregatite .
Decorati cu seminte de rodie , afine , zmeura , mure si frunzulite de busuioc sau menta .
Se pune tortul la frigider cateva ore si apoi se poate servi .

Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert Lesny Mech - muschi de padure- reteta nr. 1500" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (39)

Desert Lesny Mech - muschi de padure- reteta nr. 1500

Ingrediente

Mod de preparare

Desert tort cu piscoturi, crema de vanilie si fructe de padure

Desert tortulet cu capsuni si crema mascarpone

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L,rotund, portocaliu

Sandwich-Maker DuraCeramic High Gloss Deep Fill

Presa cafea pentru Barista Mini si Barista Max

Blender profesional, auto, Chef, CB980

Comentarii

Vezi toate comentariile (39)

COMENTEAZA