Desert mini tarte cu cirese

Postat de merisor67 in Prajituri
15 Mai 2020 | 2605 vizualizari
Desert mini tarte cu cirese

Cu aluat fraged, foarte sfărâmicios și umplutură de cireșe cu puțin amidon, realizăm rapid o rețetă de Mini tarte cu cireșe, cu care ne putem delecta familia. Aluatul de tarte este simplu de preparat, mai greu este cu înlăturarea sâmburilor de la cireșe. Însă merită efortul, pentru că minitartele sunt tare gustoase și aspectuoase.

Ingrediente

  • Pentru aluat de mini tarte:
  • 1 gălbenuș de ou
  • 200 g unt
  • 400 g făină
  • 30 ml apă rece
  • 30 gr zahăr brut
  • 30 ml esență de vanilie
  • Pentru umplutura de cireșe:
  • 500 g cireșe
  • 50 g zahăr vanilat Bourbon
  • 1/2 lingură de amidon alimentar
  • zahăr pudră pentru decor
  • 1 cubuleț de unt pentru uns formele

Mod de preparare

Mai întâi, pregătim umplutura de cireșe.

Îndepărtăm sâmburii de la cireșe și le punem într-un bol.

Adăugăm zahărul peste ele, le amestecăm și le dăm la rece până pregătim aluatul, timp în care se va forma sirop.

Pentru aluatul de mini tarte, cernem făina într-un vas, presărăm puțină sare și zahărul peste ea și le amestecăm.

Tăiem untul rece, cubulețe și îl adăugăm peste făină. Adăugăm și gălbenușul de ou și începem să frământăm aluatul cu vârful degetelor, turnând, treptat și apa rece și esența.

Vom obține un aluat compact, nu foarte ferm, pe care îl acoperim cu folie de prospețime și îl dăm la rece pentru 20-30 de minute.

Scoatem cireșele de la frigider și în funcție de cât sirop au lăsat, adăugăm amidon de porumb.

Le punem la foc și amestecăm intens până când amidonul absoarbe tot siropul. 

Lăsăm compoziția de cireșe să se tempereze, apoi asamblăm delicioasele mini tarte cu cireșe.

Pornim cuptorul la 180 de grade.

Întindem aluatul într-o foaie subțire de aproximativ 5-6 mm și o decupăm în 6 părți.Ungem formele de minitarte cu puțin unt și adăugăm câte o parte din aluat în interiorul lor. Presăm aluatul la bază și pe marginile laterale, trăgând ușor de colțurile acestuia.

Decupăm surplusul de aluat apăsând cu mâinile pe marginile formelor de mini tarte. Cu o furculiță înțepăm ușor aluatul la bază.

Procedăm la fel cu toate mini tartele, iar surplusurile de aluat le amestecăm și le păstrăm pentru deasupra.

Punem în interiorul mini tartelor umplutura de cireșe.

Întindem aluatul rămas de la decupaje într-o foaie subțire. Îl decupăm frumos la interior cu o formă specială pentru grilaje și îl tăiem în 6 părți.

Luăm fiecare parte de aluat, tragem ușor de margini să se desfacă decupajele și le așezăm peste mini tarte.

Presăm ușor marginile să se îmbine cu marginile aluatului din forme.

Coacem mini tartele pentru 25-30 de minute, la 180 de grade, sau până când aluatul este rumenit la exterior.

Le lăsăm să se tempereze, le pudrăm cu zahăr și le servim alături de cei dragi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert mini tarte cu cirese" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (24)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Biscuiti de casa cu fulgi de ovaz si stafide (reteta video)

Postat de farfuriavesela

Biscuiti de casa cu fulgi de ovaz si stafide (reteta video)

Fulgii de ovaz ii procesam in robotul de bucatarie, sau cu masina de rasnit cafea. II maruntim sa nu mai fie atat de mari. - amestecam faina, fulgii de ovaz, sarea, praful de copt si zaharul...

Citeste continuarea

Desert savarina cu apa de trandafiri si cardamom

Postat de Satisfyyourcravings

Desert savarina cu apa de trandafiri si cardamom

Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile cu putina sare, pana formeaza creste tari.  Separat, se amesteca galbenusurile cu zaharul, folosid un mixer pana cand zaharul s-a...

Citeste continuarea

Comentarii

la 15.05.2020, 21:22
Ce bogatana esti, ai cirese, sunt de contrabanda ?
la 15.05.2020, 21:26
Milionaro !!! Arata grozav de bine
la 15.05.2020, 21:56
)) Sunt expirate măi fetelor )
la 15.05.2020, 21:56
bunee
la 15.05.2020, 22:06
Ce dragute sunt! Abia astept si.eu fructele sa pregatesc tarte! 😍

Vezi toate comentariile (24)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking