Desert Negresa cu ganache de ciocolata alba

Postat de Bucataras in Prajituri
17 Apr 2019 | 1517 vizualizari

Astazi o sa-ti pregatesc desertul preferat al copilariei mele: este vorba de-o negresa cu ganaj de ciocolata alba.

Ingrediente

  • 320 g de faina
  • 450 g de unt la temperatura camerei
  • 8 oua
  • 200 g cacao
  • 150 g merisoare deshidratate
  • 200 g de zahar
  • 1/2 lingurita de sare
  • 1 lingura de esenta de vanilie
  • 2 linguri de crema de whiskey
  • 1 lingura de zeama de lamaie
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 200 ml de smantana de gatit din lapte de vaca
  • Pentru ganache ai nevoie de:
  • 200 g de ciocolata alba calitativa
  • 200 ml de smantana de gatit
  • 80 g de unt la temperatura camerei

Mod de preparare

Incepe intai cu ingredientele uscate: amesteca faina, pudra de cacao, sarea, merisoarele, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.

Bate untul cu zaharul si adauga treptat ouale, smantana, esenta de vanilie, zeama de lamaie si crema de whisky.

Toarna amestecul lichid peste cel solid si amesteca bine folosind o lingura de lemn, pana obtii o compozitie omogena.

Pune hartie de copt intr-o tava de cuptor incapatoare si toarna compozitia inauntru.

Introdu-o in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade C, pentru cca 20-30 min.

Fa testul cu scobitoarea si daca aceasta este curata, scoate tava si lasa negresa sa se raceasca.

Incalzeste smantana pe foc si pune-o peste ciocolata alba.

Adauga si untul si amesteca pana ce toata ciocolata s-a temperat – acesta se numeste ganache.

 Cand negresa s-a racit, toarna ganache-ul deasupra si las-o la frigider cca 2-3 ore.

Merita incercata, nu?

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert Negresa cu ganache de ciocolata alba" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Tarta satinata de ciocolata

Postat de xana

Tarta satinata de ciocolata

Ciocolata, cafeaua si margarina se topesc pe baie de abur apoi le lasam sa se raceasca putin. Smantana se bate cu mixerul pana devine mai pufoase apoi se da la frigider pana vom avea nevoie de...

Citeste continuarea

Chec cu lamaie si afine

Postat de Ela68

Chec cu lamaie si afine

Untul moale se mixeaza cu zaharul. Se adauga ouale pe rand si batem in continuare pana la omogenizare. Adugam sarea, zeama, coaja de lamaie si iaurtul. Apoi faina cernuta si amestecata cu...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 18 %
219.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 17.04.2019, 15:39
delicios doar cand aud de ciocolata
la 17.04.2019, 16:05
Mai,mai ce desert bun!
la 17.04.2019, 16:18
la 17.04.2019, 16:54
la 17.04.2019, 16:54
Nu prea ai taiat-o drept....

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking