Desert prajitura cu branza si fulgi de porumb

Postat de mirela0911 in Prajituri
14 Mai 2017 | 4167 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Reteta este a bucatarasei Miha, reteta ce mi-am notat-o in caiet acum vreo 7 ani. O facusem atunci, dar pe vremea aceea inca nu aveam cont, iar zilele acestea am zis sa o fac din nou pentru ca stiam ca e tare buna! Copiilor le-a placut cel mai mult crusta cu fulgi de porumb de deasupra! :D Multumesc, Miha, pentru reteta! Foarte buna! >:D< "Reteta pentru picnic"

Ingrediente

Pt. blat:

2 oua
un praf de sare
150 g zahar
300 g iaurt grecesc
4 lg ulei
50 ml lapte
esenta de vanilie
2 cani faina alba
1 plic praf de copt

Pt. crema de branza:

300 g branza de vaci
3 lg smantana
100 g zahar
2 oua
esenta de vanilie

Pt.crusta:

100 g zahar
50 g unt
50 ml frisca lichida
1 cana fulgi porumb

Mod de preparare

Blatul: Se mixeaza ouale bine cu un praf de sare, pana isi dubleaza volumul. Se adauga zaharul si se mixeaza din nou, pana ce acesta din urma se dizolva. Se adauga apoi iaurtul, esenta de vanilie, uleiul se toarna ca la maioneza, mixand usor, apoi la final, faina amestecata cu praful de copt, alternandu-se cu laptele. Se va obtine o compozitie mai groasa,decat smantana. Se imparte in doua.

Se tapeteaza o tava cu dimensiunea de 23x30 cm, cu hartie de copt. Se toarna jumatate din compozitie in tava, se niveleaza si se da la cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, timp de 10 minute. In acest timp, ne ocupam de crema.

Crema: Se amesteca branza cu smantana, zaharul si ouale pana devine o crema fina. La final, se adauga esenta de vanilie.

Dupa cele 10 minute, se scoate tava, se toarna crema de branza, iar deasupra restul de aluat. Se da din nou la cuptor, pentru 30 de minute, pana se rumeneste frumos si capata o culoare aurie.

Crusta: Intr-o craticioara cu fundul dublu, se pune zaharul sa se caramelizeze. Dupa ce s-a topit tot, se adauga untul si frisca lichida. Se amesteca pana se topeste tot caramelul si se omogenizeaza. Se ia de pe foc si se adauga fulgii de porumb, amestecand usor pentru a nu se sfarama foarte tare.

Aceasta crusta se toarna peste prajitura scoasa din cuptor, se intinde usor pe toata suprafata apoi se lasa la racit.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu branza si fulgi de porumb" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (16)

Desert prajitura cu branza si fulgi de porumb

Ingrediente

Mod de preparare

Prajitura Krem a la Krem si 4 ani de Bucataras.ro

Prajitura rasturnata cu prune si scortisoara

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas - 4.7L Digital

Aparat de vidat VS3190X-01

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, verde fistic

Comentarii

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA