Desert prajitura cu crema de fructe de padure

Postat de rocsi_1612 in Prajituri
23 Ian 2018 | 10637 vizualizari
Desert prajitura cu crema de fructe de padure

Prajitura aceasta am pregatit-o de Craciun si pot sa spun ca a fost preferata mea. Cu o crema acrisoara, aromata si foile sale pufoase, a fost unul din deliciile din care am fi mancat o bucatica, inca o bucatica si inca o bucatica si tot asa pana sa se goleasca tava.

Ingrediente

  • Pentru blat (3 foi):
    • 6 oua
    • 4 albusuri
    • 6 linguri zahar
    • 6 linguri ulei
    • 6 linguri lapte
    • 4 linguri nuca de cocos
    • 8 linguri faina
    • 2 lingurite vaniliie
    • 1 praf de copt
    • un praf de sare
    Crema de fructe de padure:
    • 500 gr fructe de padure (eu am folosit congelate)
    • 3 linguri amidon
    • 4 linguri zahar
    • 500 gr mascarpone
    • 300 ml frisca lichida
    • fulgi de ciocolata

Mod de preparare

Blatul: Mai intai separati ouale. Galbenusurile le bateti cu zaharul pana se albesc. Adaugati uleiul, laptele, vanilia si praful de copt. Incorporati si faina. Albusurile le mixati spuma cu un praf de sare. Cand albusurile au devenit o spuma tare, le incorporati in compozitia de galbenusuri, impreuna cu nuca de cocos, cu ajutorul unei palete. Impartiti compozitia in 3 boluri, in mod egal. Tapetati cu hartie de copt o tava de 24/37 cm, turnati prima parte de compozitie. O nivelati, o introduceti in cuptorul incins, pentru 12 minute, pana foaia de blat este coapta. Cand este gata, o scoateti din cuptor. La fel procedati si cu cealalte foi. Le lasati sa se raceasca.

Crema de fructe de padure: Fructele de padure decongelate, le amestecati cu zaharul si amidonul. Le rasturnati intr-o cratita, le transferati pe foc, amestecati continuu pana se ingroasa ca o budinca. Cand este gata, o luati de pe foc, o acoperiti cu folie si o lasati sa se raceasca.

Frisca lichida, rece, o mixati pana prinde putina consistenta. Adaugati mascarponele, mixati pana obtineti o crema spumoasa. Incorporati crema de fructe rece, amestecati cu o paleta pana toate sunt bine incorporate.

In tava in care ati copt blaturile, puneti hartie de copt, asezati prima foaie de blat. Puneti 1/3 din crema, nivelati, iar foaie de blat, crema, foaie de blat si ultima parte de crema. Presarati fulgi de ciocolata, apoi dati prajitura la rece 3-4 ore. Dupa acest timp, o portionati si serviti.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu crema de fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (33)
Retete similare

Desert prajitura cu fructe de padure si lamaie

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura cu fructe de padure si lamaie

Blatul: Separati ouale. Albusurile le mixati cu un praf de sare, pana devin spuma. Adaugati indulcitorul treptat si mixati la viteza mare, pana spuma devine lucioasa. Incorporati galbenusurile,...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu fructe de padure

Postat de Constelatialeu

Desert prajitura cu fructe de padure

Blat Am folosit o tava cu pereti detasabili cu dimensiunile de 32/22 cm, tapetata cu hartie de copt. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat spuma tare. Separat am pus in vasul robotului...

Citeste continuarea

Comentarii

la 23.01.2018, 20:12
Ai fost la padure, dupa fragi si mure? Ce culoare frumoasa.....
la 23.01.2018, 20:16
Ce frumos arată...! Și nici nu vreau să mă gândesc la gustul lor, ca să nu mor de poftă...!
la 23.01.2018, 20:46
Cu siguranta a fost minunata!
la 23.01.2018, 20:55
buna buna
la 23.01.2018, 20:57
bun o fi !

Vezi toate comentariile (33)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking