Când am postat rețeta de salam de biscuiți de post am anunțat că voi face și unul de frupt, mult mai bun. Astfel, am înlocuit margarina cu unt și am adăugat ingrediente delicioase, (alune și ulei din alune de pădure) pe lângă vișine din dulceață, nucă de cocos și arome... Din ingredientele de mai jos am făcut 4 bucăți de salam de biscuiți, cam de câte 15 cm lungime fiecare și cu diametrul de aproximativ 5,5-6 cm.
Ingrediente
Mod de preparareAlunele se pregătesc din timp (se sparg și se opăresc, pentru a fi curățate de pielițe) după care se rumenesc ușor în cuptor. Se mărunțesc biscuiții, iar rahatul se taie cubulețe, cu laturile de aproximativ 1 cm. Se face un sirop/sos bine legat din: apă, zahăr și cacao, în care se adaugă untul, ca să se topească. Se amestecă biscuiții sfărâmați, cu rahatul tăiat cubulețe, cu vișinele din dulceață și cu sosul de cacao. Se amestecă bine ingredientele și se mai adaugă sirop din dulceață, esența de rom, uleiul de alune de pădure și 3-4 linguri de nucă de cocos, ca să se lege bine compoziția. Se amestecă ușor, până ce compoziția este uniformă și bine legată. Se întinde pe planșetă o folie alimentară pe care se presară nucă de cocos și se pune cu lingura compoziția preparată. Se adaugă alunele de pădure. Se rulează compoziția cu ajutorul foliei alimentare, având grijă ca alunele de pădure să rămână în interior și ruloul de salam de biscuiți să fie ”învelit” în nucă de cocos. Se înfășoară ruloul în folie, se leagă la capete și se mai strânge/modelează, pentru a-i da forma rotundă a unui salam și pentru a-l lega și mai bine, prin presare. Se procedează la fel, până la epuizarea compoziției. Bucățile de salam se țin la frigider, până a doua zi, când se taie felii groase cam de 1,5 cm. Se ține la frigider până la epuizare.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert salam de biscuiti cu unt, visine, nuca de cocos si alune de padure" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (25)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de MotanLaOale
Miezul de nuca se prajeste 5 minute si se zdrobeste. Biscuitii se maruntesc. Stafidele se hidrateaza in apa calduta. Rahatul se taie patratele potrivite. Dulceata se pune intr-o sita...
Citeste continuareaPostat de Pungasa_Rogue
Cartofii curatati de coaja si taiati cubulete se pun la fiert in apa cu o lingurita de sare. Cand apa incepe sa clocoteasca se adauga si batonul de scortisoara. Pesmetul se prajeste in...
Citeste continuarea
) 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
