Ingrediente
- Pentru aluat:
- 200 g faina
- 150 g unt
- 1 ou,
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita otet de mere
- 75 g zahar
- coaja de la o lamaie
- 2 linguri apa rece
- 200 g alune macinate
- Pentru umplutura:
- 450 – 500 g smochine
- 250 g ricotta
- 400 g smantana
- 5 oua
- 10 linguri zahar
- coaja de la o lamaie
- 3 plicuri zahar vanilat
- 2 linguri zeama de lamaie
- 3 linguri de cognac
Mod de preparare
Spalam smochinele si le feliem. Le stropim cu zeama de lamaie, cognacul, apoi presaram cu un pliculet de zahar vanilat.
Amestecam ingredientele uscate pentru aluat cu untul bucatele, pana obtinem un fel de firimituri. Dupa ce obtinem firimiturile, adaugam oul, otetul si cele doua linguri de apa. Framantam pana obtinem o bila pe care o dam la frigider pentru 15-30 de minute. Amestecam toate ingredientele pentru umplutura fara smochine, pana obtinem o compozitie fina.
Scoatem aluatul din frigider, il intindem si invelim o tava cu margini detasabile cu el. Turnam crema, asezam smochinele cat mai frumos, presaram o lingura de zahar si dam la cuptor la 180 de grade C, pentru circa 50-60 de minute.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta cu smochine" nu uita sa-i faci un review. |
