Desert tort Buturuga, cu ciocolata si biscuiti speculoos

Postat de ctlina in Prajituri
21 Dec 2019 | 965 vizualizari
Desert tort Buturuga, cu ciocolata si biscuiti speculoos

 "Bunatati pentru Craciun". O reteta rapida si usor de facut, parfumata cu celebrii biscuiti belgieni Speculoos. https://www.blogulluicatalina.com/2019/12/tort-buturuga-cu-ciocolata-si-biscuiti.html

Ingrediente

Pentru blatul génoise:

  • 5 oua
  • 60 gr de faina
  • 80 gr de zahar
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 1 varf de sare

Crema cu speculoos:

  • 33 cl de smantana cu mascarpone (sau 30 cl de smantana lichida si 30 gr de mascarpone)
  • 180 gr de biscuiti spéculoos

Pentru crema de ciocolata -la ganache:

  • 10 cl de smantana lichida
  • 130 g ciocolata neagra desert

Mod de preparare

Incalziti cuptorul la 180°C.

Frecati bine galbenusurile cu zaharurile .

Adaugati faina treptat si amestecati.

Bateti albusurile spuma cu praful de sare.

Incorporati-le treptat la compozitia cu galbenusuri amestecand de sus in jos.

Etalati pe o placa unsa sau acoperita cu hartie de ccopt.

Dati la cuptor timp de 12 minute la 180°C

Cand  biscuitul este copt se intoarce pe o hartie de copt noua, se indeparteza hartia pe care a copt si se ruleaza imediat in hartia noua.

 

Pregatiti crema :

Mixati biscuitii spéculoos - pastrati 2 pentru decorul final

Bateti crema cu mascarpone pana obtineti o frisca care se tine bine.

- la fel pastrati 2 linguri bune pentru decorul final

Amestecati bicuitii cu crema.

Desfacem rulada din hartia de copt .

 Intindem biscuitul

Puneti crema peste biscuit si rulati destul de strans cu grija.

Strangem rulada in hartia de copt si o dam la frigider timp de 1 ora.

Topiti ciocolata ccu smantana la bain marie. Amestecati bine.

Puneti prajitura pe un grill si varsati deasupra crema de ciocolata.

Puteti stria ciocolata cu furculita , eu am presarat deasupra biscutii pastrati si am dat la rece

Decorati cu frisca odata ce ciocolata s-a intarit. Serviti dupa 2-3 ore la rece!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort Buturuga, cu ciocolata si biscuiti speculoos" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (18)
Retete similare

Desert prajitura cu mere si bezea

Postat de Oana

Desert prajitura cu mere si bezea

Cel mai bine este sa incepi cu umplutura de mere , pentru ca dureaza putin mai mult. Curata merele si pune-le in bolul apa rece si zeama de lamaie, ca sa nu oxideze. Da-le apoi pe razatoare si...

Citeste continuarea

Prajitura Delicia cu capsuni

Postat de anuta

Prajitura Delicia cu capsuni

Se prepara blatul din biscuitii dati la robot amestecati cu untul topit si mierea de albine. Se aseaza in forma cu inel detasabil, se preseaza cu o lingura, se asaza biscuitii pe marginea...

Citeste continuarea

Comentarii

la 21.12.2019, 16:45
la 21.12.2019, 16:54
Bun,bun!
la 21.12.2019, 17:10
la 21.12.2019, 17:30
Adauga comentariu...
la 21.12.2019, 17:49
Deci musai cu spectaculosii astia...acum imi iau belet de Belgia sa-i cunosc pe spectaculosi...

Vezi toate comentariile (18)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking